《東方日報》，2020/10/8
香港鼠患不絕，食物環境衞生署執法不力、縱容違法行為是一大元兇！本報獲悉，曾發生「老鼠咬燒豬」事件、短短半年內遭法庭定罪七次的深水埗大慶燒味飯店，上月廿九日已被取消食肆牌照，按例不得經營，但「釘牌」至今的一個多星期後，該店卻照開業，據指，食環署現時只是每日罰款九百元了事，罔顧或一觸即發的公共衞生危機。本報向食環署查詢，該署證實涉事燒味店屬無牌經營，已向有關負責人提出檢控。有區議員狠批食環署辦事不力，執法毫無阻嚇力，擔心不知情市民進食問題食品後不幸出事，不知可向誰追討責任，建議政府以禁制令方式勒令其不得營業。
位於深水埗青山道的大慶燒味飯店曾多次傳出有鼠患，曾被發現老鼠聯群結隊在店內亂竄，甚至啃咬燒豬頭的情況，且因屢次違反《食物業規例》，於上月被食環署取消其牌照。然而，有人疑罔顧牌照規定，繼續營業。
本報記者昨到該店，發現燒味店仍然營業，幾乎所有食物均沒被掩蓋。有員工在露天地方切割食物，更有員工一邊處理食材，一邊拉低口罩高聲談話，衞生問題存疑。然而，不少街坊繼續光顧該店。
兩年前曾被揭鼠咬豬頭
記者向該店負責人蕭先生查詢，他聲稱現時是以臨時牌照經營，並指下周一（12日）會全面關閉店舖進行維修，裝修費用逾二百萬元，屆時會把所有食材搬移到室內處理，以免再違例。他又承認曾存在鼠患問題，已安排滅蟲公司每月四次到店內進行滅蟲工作。蕭反批食環署草率清潔道路，導致鼠患處處。食環署網上資訊顯示，若食肆被取消食物業牌照，日後前任持牌人或其夥伴及東主等，在牌照取消日期起計十二個月期間就相同處所提出的同一類別食物業牌照申請，將不獲署方處理。
深水埗區議員麥偉明狠批食環署辦事不力，稱涉事燒味店兩年前已出現老鼠咬豬頭的驚悚事件，當時食環署已應立即取消其牌照，而非任由該店繼續營業。麥偉明直言，如今涉事食肆無牌經營，已構成危害公眾安全，當局可用禁制令強制其不得營業，但食環署只每日罰款九百元了事，認為並無阻嚇性，猶如「無牙老虎」，難令市民有信心。
麥又批評，該署曾指深水埗鼠患指數屬正常，但有關燒味店便是活生生的例子，反映該區鼠患問題嚴重，老鼠四處出沒，更不時影響樓上住户。他續批評政府街道管理不善，只會採用舊式的滅鼠方法，並派外判清潔工簡單清潔道路，實在難以治好根源。
食環署證實，早前已經取消該燒味店舖牌照，並曾派員巡查有關處所，發現有人無牌經營食肆，已提出檢控。根據現行條例，任何人無牌經營須有相關牌照的食物業，一經定罪最高可被判罰款五萬元及監禁六個月，而持續違例者則每天另加罰款九百元。
屢次違例 半年內七定罪
翻查資料，涉事燒味店涉及多宗衞生違例事件，如因無妥善儲存未加掩蓋的食物、在露天地方配製食物、食物室不潔、容受處所內有蟑螂及老鼠等，先後於去年四月至九月期間七次被法庭定罪，共罰款一萬零三百元，並因其違例記分達到五十五分，遭當局取消其牌照。
另稿:
政府防治當做騷 老鼠史愈揭愈臭
冰封三尺非一日之寒，本報接連揭發多個街市養鼠為患，秀茂坪街市及黃大仙大成街街市先後有老鼠「圍噬豬殼」，場面惡心，恐引發播疫危機。經本報報道後，食物環境衞生署始後知後覺「補鑊」，安排人員清洗街市，政府縱容鼠患禍港多年，實在責無旁貸。
群鼠噬豬殼 震驚全港
政府滅鼠無方，市民長期受鼠患困擾，早前街市發生「鼠噬豬殼」事件震撼全城。本報八月時曾連環踢爆多個街市養鼠為患，其中秀茂坪街市更連日上演「老鼠開餐派對」，有豬肉檔隨地放置豬殼任由十多隻老鼠啃咬，有欠衞生的手法令全港嘩然。大成街街市亦出現同樣群鼠歎豬殼情況。西營盤街市也發現鼠蹤，在場雖有工人清潔消毒，惟街市M2層近一個肉檔位置仍發現有老鼠匿藏暗處，亦有老鼠明目張膽地在街市內橫行。 經本報報道後，食環署始補鑊派員清洗多個街市，以及與街市檔戶商討豬隻屠體抵達街市時的安排，並突擊檢查，聲稱會展開密集式滅鼠行動，加強街市清潔消毒及防治鼠患。不過，食環署繼續馬虎敷衍態度，清潔只做表面工夫，部分街市更在剛完成深層消毒當日，已再現老鼠竄出開餐。
本報近年已多次揭示各區街市及後巷群鼠出動，但港府治鼠十年無改善，街市淪老鼠樂園亦非單一事件。去年鼠患指數已創下十年來最高紀錄，若政府再繼續懶懶閒，馬虎對待滅鼠工作，在新冠肺炎及大鼠戊肝的雙疫拍門，甚至交叉變種下，情況令人憂慮。
另稿:
食署執鼠屍拖足六小時
食物環境衞生署滅鼠不力，連檢走老鼠屍體都「拖得就拖」。有區議員及前區議員近日分別於公園及街道發現老鼠屍體，其中一具鼠屍更「四腳朝天」倒臥於水渠附近。有區議員發現鼠屍後聯絡食環署，但等待逾六小時仍未派員檢走老鼠屍體。他們質疑做法會引發衞生問題，又批評食環署「得把口」、實際上巡查次數不足。
西貢區議員鄭仲文指，有街坊早於昨日早上十一時發現老鼠屍體，鄭用紙皮箱蓋住老鼠屍體後通知食環署盡快處理及清潔，惟等待逾六小時仍未見職員蹤影。鄭指，該區鼠患問題十分嚴重，明白政府難以派員清理部分私人屋苑範圍的鼠屍，但指食環署未有做好預防鼠患的指導工作。
撲滅得把口 巡查次數少
鄭又稱，食環署在公共地方仍使用包括老鼠籠、老鼠餌等傳統手法捕鼠，他批評傳統捕鼠方式成效太低，加上食環署巡查次數太少，導致區內鼠患日趨嚴重。前深水埗區議員梁文廣於前日於南昌薈商場平台兒童遊樂場發現老鼠屍體，當時聯絡食環署及房屋署，擾攘近一小時後，房屋署才派清潔承辦商檢走老鼠屍體。梁指該區並非第一次出現鼠患問題，直言環境衞生比以前更差，而每次發現有街坊發現老鼠蹤影或屍體後，食環署只派員巡查。
梁批評食環署「得把口」，強調該署具備處理鼠患的專業知識，理應「做多啲」及直接參與屋邨的滅鼠工作，又指屋苑的清潔承辦商人手不足，難以獨自處理鼠患問題。
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