2019年7月19日星期五

鼎爺教煮狗鮮食 煮魚不去細骨是正確做法?寵物營養學會話你知


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TVB本星期開播的寵物節目《我的寵物》,邀請了李家鼎(鼎爺)教授寵主烹調狗食,其食譜及烹調手法惹起網民爭議,不少網民批評鼎爺「唔識真係害死狗」、「好似大陸人養狗咁」、「亂咁教」、「離哂譜」,更有網民更呼籲大家向通訊事務管理局投訴。香港寵物營養學會會長劉潤餘對鼎爺的烹調手法有所保留,勸各位狗主不要跟得太足:「不要跟節目中的食譜製作鮮食給狗狗吃!」
TVB寵物節目《我的寵物》本星期首播,邀請了李家鼎(鼎爺)為寵主示範狗食烹調手法。(節目截圖)
TVB寵物節目《我的寵物》本星期首播,邀請了李家鼎(鼎爺)為寵主示範狗食烹調手法。(節目截圖)

TVB寵物節目《我的寵物》邀請了李家鼎(鼎爺)負責「鼎級犬食」一環,親自授寵主烹調狗食,節目播出三集,便引起網民在社交平台熱烈討論,大多對批評其食譜及烹調手法有害犬隻健康。香港寵物營養學會會長劉潤餘發文逐一拆解當中謬誤,更呼籲寵主:「不要跟節目中的食譜製作鮮食給狗狗吃!」
不少網民質疑鼎爺烹調手法,並批評他「亂咁教」。(節目截圖)
不少網民質疑鼎爺烹調手法,並批評他「亂咁教」。(節目截圖)

第一集:於狗食放鹽?
鼎爺在第一集教授寵主於狗食裡放少量鹽,指出曾請教獸醫,鹽分有益於犬隻骨架,亦不會導致皮膚病。

劉指出,動物必須攝取足夠的電解質才能令身體運作正常,「鹽分」是其中一種含豐富的電解質食品,但他指不同體重犬隻所需攝取的鹽量亦有所不同,如寵主胡亂在狗食放鹽可能會導致犬隻攝取過多鹽分:「一隻6kg的狗狗每日只需0.2g的『鹽分』就可以滿足其需要。」
▼▼▼《我的寵物》第一集教狗主落鹽,詳情點撃圖片逐格看▼▼▼
第一集鼎級犬食教「紅蘿蔔牛肉配飯」。(節目截圖)
 鼎爺建議煮食時可以放一點鹽,為食物添點味道。(節目截圖)
他指出皮膚病跟食物太鹹無關。(節目截圖)
 更曾諮詢獸醫,鹽分而對骨架有益。(節目截圖)
直指鹽分不會令狗患皮膚病。(節目截圖)
第二集:狗可食雞骨?
鼎爺在第二集教煮雞,他指狗不能吃雞骨是謬誤,又舉出除了雞大腿骨、雞翼骨、雞腳骨、雞嘴外,全部骨都可以讓狗進食。

劉指出,骨頭煮熟後會變硬,容易導致犬隻消化不良,而且熟骨頭較生骨頭易碎,會對狗食道帶來傷害。建議先將熟骨磨成粉末,才給狗進食,並叮囑寵主,「千萬不要餵熟骨給狗狗吃。」
▼▼▼《我的寵物》第二集教狗主煮雞骨,詳情點撃圖片逐格看▼▼▼
 第二集鼎級犬食教「青豆煮雞配紅米飯」。(節目截圖)
鼎爺推翻狗不能吃雞骨的說法。(節目截圖)
他直指:「其實是錯的」。(節目截圖)
 他指有雞有幾個部分的骨頭,不宜給狗食用。(節目截圖)
 當中有大腿骨、雞翼骨、雞腳骨、雞嘴、三叉骨。(節目截圖)
因為烹煮後會過硬。(節目截圖)
雞翼骨、雞腳骨亦不能給狗吃。(節目截圖)
第三集:狗懂得挑骨?
鼎爺在第二集教煮魚,他指煎魚只需去除大骨,如大骨在烹調過程裡煮碎,則無需去除,因狗隻會自己挑出骨頭。

劉直指,魚骨比雞骨更幼細、更尖銳,烹煮同樣會使其變硬,狗隻進食後會引起嚴重問題,所以一定要去骨,或完全磨成粉末,否則絕不建議寵主餵食,「食魚骨比食雞骨更加危險。」
▼▼▼《我的寵物》第三集教煮魚不用去骨,詳情點撃圖片逐格看▼▼▼
第三集教授「鮮血兩食配紅白飯」。(節目截圖)
 池魚要先處理外層小骨。(節目截圖)
 而裡面的大骨則無需先處理。(節目截圖)
有鱗要刮掉。(節目截圖)
 如果在烹調過程中,能把骨壓碎,則可以讓狗進食。(節目截圖)
而不用擔心狗會鯁骨。(節目截圖)
 可以看到半成品滿布魚骨。(節目截圖)

長期按照節目中的食譜煮食並餵飼狗狗,狗狗皮毛、視力、腸道、骨骼和心臟都有可能出現問題。
香港寵物營養學會會長劉潤餘
香港寵物營養學會會長劉潤餘
香港寵物營養學會會長劉潤餘

營養師:食譜營養不均衡
劉潤餘接受訪問時直指,食譜營養並不完整及不均衡,節目亦沒有清晰說明烹調及食用的份量,狗主難以理解犬隻攝取的熱量有多少,而食材所含的脂肪、維他命亦不足:「譬如鼎爺不主張狗隻攝取油分,其實油分幫助犬隻消化及吸收脂溶性維他命,為犬隻提供能量,直接影響健康。同時,狗隻不需要進食碳水化合物,食譜所用的紅米,不單難消化,而且所佔比例亦太重。」