am730 A22 國際新聞 |619 Character(s) |2022-06-10
文：王啟熙
最近獸醫界流傳一篇有趣文章，討論獸醫和獸醫護士應否成為純素主義者，換句話說，就是獸醫應否吃自己的患者？以我所知，純素主義者拒絕使用、擁有或購買任何以動物製成的產品，即他們不吃肉、不吃蛋，不喝牛奶、不穿皮鞋或用皮梳化。
文章指獸醫不單確保自己患者的福利，也應將關懷擴及所有動物，而吃肉就是間接令動物受苦，違反我們保護動物的誓言。
這個推論某程度上合理，但我會擴展至所有人類需要的動物，即是你也不應用動物耕田、不應用動物自娛如養寵物、不應用動物賭博如賽馬，更莫說觀看馬戲團！用這種邏輯推論下去，我們亦無權控制、繁殖、食用或照顧動物，讓動物在野生環境生存。
雖然我很開明，但至今不太同意那個理論。朋友都知我喜歡吃肉，我的理念跟野生動物的一樣，就是弱肉強食是世事本質之一。然而，人類吃肉跟老虎吃鹿的區別在於，我們不單為下一餐捕獲食物，更可以繁殖動物供以食用。正因為我們有這種能力，就更須確保那些動物得到人道對待，不會受到痛苦和折磨。
但這種事情說易行難，我最近跟人討論如何人道地殺死龍蝦和螃蟹。你會先電擊牠嗎？還是會把牠劈成兩半呢？科學家目前只知活生生以沸水煮熟龍蝦和螃蟹，過程十分痛苦和不人道，但電擊還是劈成兩半的優劣則未有定論。
但對於我們所吃的大多數動物品種，我們都清楚可以令牠們少受痛苦的飼養和屠宰方法。我不知道這個想法會否隨科學發展而改變，也許你十年後再來問我，看看我有否變成素食者，雖然我對此很懷疑，但世事無絕對呀！
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