《蘋果日報》,2019/5/13
【豬瘟襲港】
本港活豬供應暫停逾48小時,力抗政府人員走進上水屠房撲殺6,000豬隻的近百名活豬買手及代理商,昨與食物及衞生局達成共識,安排食環署人員今早進入屠房進行回歸以來首度大規模殺豬,然後消毒屠房六日;換言之這個每日屠宰逾4,000隻豬的屠房,最快下周一恢復運作。由五豐行等私人營運的荃灣屠房,前日及昨日均暫停運作,政府與之磋商後僅能承諾「盡快重開」;有本地豬農估計,荃灣屠房仍需約三天才能接收內地及本港豬隻,料公眾要等多數天才有活豬吃。
逾百名活豬買手及業界人士前晚通宵靜坐,力拒政府人員內進上水屠房殺豬。食衞局隨即邀請部份代表昨午開會,三個多小時後達成共識。食環署助理署長霍炳林表示,今早會先點算屠場內6,000多隻豬的確實數量,然後撲殺;人員會用膠袋把銷毀後的豬屍包好運往堆填區,之後展開六天清洗屠場。他指待銷毀的豬隻有獸醫監察健康,亦有水及少量食物供應。
政府傾向「等埋內地豬」
上水屠房關閉期間,本港理論上可依靠荃灣屠房屠宰豬隻應市,但因是私人營運,屠房暫停運作後,食環昨花大量時間與之談判,結果仍未能要求對方立即或承諾於指定日子重開。食衞局副局長徐德義稱,政府需與國家海關總署聯絡及與本地業界合作,冀盡快安排內地及本港活豬到荃灣屠房。
鮮肉大聯盟理事凌偉業表示,該6,000豬隻已擺放四日,考慮到市民食用安全及業界生意因素後,願協助當局銷毀豬隻,形容業界已作讓步及「為大局着想」;他指除上述措施,當局亦釋出善意,願商討日後若再有同類情況可如何處理豬隻。
有業界人士指,荃灣屠房每日可處理約1,200隻豬,若可在不理會內地豬情況下,盡早開放屠房並先宰本地豬,相信能暫時解決市民所需;問題是政府傾向「等埋內地豬」,若同一時間有大批豬隻候宰,屠房屆時未必選擇接收本地豬,或連帶影響買手以至部份專門提供本地新鮮豬肉的檔販失預算。
香港禽畜業聯會副主席林榮源表示,一般本地豬場每日出約300多隻豬,「現積壓了三日,代表可一次過去大約1,000隻豬」;但他指當中牽涉大量行政手續,如辦理許可證、設立新標記供買手辨認及拍賣等,「其實業界好關注,如果搞得嚟要三兩日,運豬過去又要停一兩日,到時上水屠房都開番,搞嚟都冇用。」
轟荃灣屠房「話閂就閂」
據悉昨晚業界訊息混亂,一方流傳政府周三才會正式答覆買手具體安排,但有豬農收到運輸公司聲稱,今早可運送豬隻到荃灣;亦有豬農透露深圳清水河的內地供港活豬中轉站並沒關閉,意味內地供港活豬隨時可恢復,「但似乎要等內地文件,荃灣(屠房)至肯開。」有本地豬農不諱言,雖然對荃灣屠房「話閂就閂」極不滿,但為了豬隻能夠應市「忍住啖氣」。
另稿:
肉檔關門 食肆轉推雞肉魚肉
沒有活豬供應下,本港各大街市、肉檔首當其衝大受影響,記者昨到旺角廣東道街市,發現部份肉檔索性關門;仍然開檔的職員也無奈表示,未來數日只會售賣牛肉,有專程來買本地豬肉的市民失望而回。此外,部份售賣豬膶麵或以豬內臟為火鍋配料的食肆亦表示,暫停供應所有豬內臟,會推介客人轉吃雞肉及魚肉。
記者昨到旺角廣東道街市觀察,不少肉檔已經關門,或正進行清潔。有繼續營業的肉檔表明只售賣牛肉。負責賣鮮牛肉的南記肉食公司職員文太表示,雖然沒新鮮豬肉賣,但昨日生意較平日好,不少人轉而買牛肉,而牛肉來貨價亦有上升。她坦言政府決定來得太快,質疑是否有必要銷毀6,000隻豬,認為此舉令市民及老闆都雙輸,「老闆又慘,市民都好慘,(市民)又冇得食,又唔知買咩好」。
停豬膶等內臟供應
張小姐專程來肉檔買本地黑毛豬,最終失望而回。她批評政府處理失當,應與豬肉商商討,並理解業界需求,「一隻(豬)有事都唔代表全部都有事,一次過咁(銷毀),人哋都要搵食」。
元朗「巴打火鍋館」職員表示,該店所有豬肉配料均採用本地活豬,因應活豬供應中斷,該店前日起即時停止供應豬膶等豬內臟;至於豬肉片等則會全部改用冷藏的西班牙豬肉,「呢啲平時都有,但加大入貨量補番」。此外亦會着力向客人推介其他肉類配料,如新西蘭羊肉片。
主打「豬全食」的灣仔食肆「信得過」,負責人表示昨起沒豬膶供應,坦言沒收到恢復食材供應的消息,「其他惟有用雞同魚補數」;但亦有個別店舖聲稱仍有豬膶麵供應,大圍「品記麵食」職員表示,昨仍有豬膶麵供應,「聽(今)日有冇就唔知」。
另稿:
鐵籠鎖六豬暴曬 示威買手涉虐畜
仍被扣押在上水屠房的逾6,000隻豬,最快今日被撲殺,但牠們已被困屠房最少四日,昨更有六隻豬被在場靜坐抗議的買手及檔販帶進鐵籠,拖到烈日當空下的屠房門口「參與」示威。非牟利獸醫服務協會主席麥志豪,看過新聞片段後表示極度憤怒,豬隻猶如成為買手向政府爭取談判籌碼的工具;即使本港尚未有《動物福利法》,上述行為「絕對構成虐待動物(罪行)」,不排除就事件報警。
仍被扣押在上水屠房的逾6,000隻豬,最快今日被撲殺,但牠們已被困屠房最少四日,昨更有六隻豬被在場靜坐抗議的買手及檔販帶進鐵籠,拖到烈日當空下的屠房門口「參與」示威。非牟利獸醫服務協會主席麥志豪,看過新聞片段後表示極度憤怒,豬隻猶如成為買手向政府爭取談判籌碼的工具;即使本港尚未有《動物福利法》,上述行為「絕對構成虐待動物(罪行)」,不排除就事件報警。
另稿:
電擊銷毀 包好送堆填區
本港面臨回歸以來最大規模的撲殺豬隻行動,食物環境衞生署表示將採用電擊方法銷毀豬隻,屍體會以膠袋包好並送往堆填區。事實上現時屠房屠宰豬隻前,也是先電擊,待死亡後才「落刀」。
除了電擊,也有其他方法人道地銷毀豬隻。據漁護署去年尾提供資料,可按豬體積分為數種處理方法。體積較小豬隻,如8至14周大的小豬,會以注射高劑量麻醉針了結生命。大豬則會以二氧化碳令豬隻窒息至死,以電擊或槍械殺豬。環保署會安排堆填區的指定地方安置豬屍,及噴灑消毒粉。
至於豬隻賠償價錢,據了解政府所定市價,一隻豬約賠3,000元至3,200元,整體6,000隻豬最多共賠1,920萬元。