嘉道理農場六小豬 終身任教育大使

《成報》，2013/9/28

嘉道理農場暨植物園昨宣布，該園加入六頭「大花白」小豬，在農場下山區豬舍迎接遊客。而原產於廣東省的「大花白」豬，已被列入《國家畜禽品種保護名錄》，這六頭小豬僅四個月大，包括三頭豬女和三頭豬仔，牠們未來十年間，將獻出一生出任嘉道理農場的教育大使一職。

六頭「大花白」小豬乃由廣東省板嶺原種豬場捐贈，雄性的分別名為包囝、奀豬和小龍，雌性的則有蘇兒、小蕎和嫣嫣，極為可愛。嘉道理農場表示，農園與豬素有淵源，早於1956至1995年嘉道理農業輔助會的日子，農場便專注於繁殖和改良禽畜品種，「大花白」便是當年其中一種最有名和受歡迎的中國豬種。

嘉道理農場暨植物園永續生活及農業部主管王麗賢表示，這六頭「大花白」小豬被委任為農場的歷史文化教育大使，並協助推廣「少吃肉」的永續生活訊息。

來自廣東省 推廣「少吃肉」

她說，據美國農業部統計，本港人均豬肉消耗量居亞洲榜首，消耗量接近中國的兩倍，而人均肉食消耗更冠絕全球，「工業化肉類生產系統，需投入密集資源及巨大環境成本，消耗一公斤牛肉碳排放量，等於消耗超過十公斤的穀物。此外，膳食中攝取過多紅肉，能增加患上慢性疾病的風險。所以，少吃肉，不但為自己的健康，更為世界盡一分責任」。

「我們為豬隻提供一個安全舒適環境，以確保豬隻可展現動物的自然習性，讓遊客重新發掘家畜生命力，牠們不單活力充沛，且跟我們一樣有感知」，她指豬聰明且貪吃，為確保豬得到最悉心照料，動物管理員以食物作訓練工具，讓牠們適應日後定期身體檢查程序；另外，牠們已學習在獨立碗盤進食，以控制食量。

由於這些豬將於嘉道理農場終老，園方會小心監察牠們的飲食和體重，避免肥胖和關節問題發生。除擔任教育大使，牠們也協助消化農作物的殘餘，把它們轉化為堆肥，以循環資源，肥沃土地。