《東方日報》，2021/11/22
僅檢控廚房設備不潔 市民斥hea做
本報昨日報道，深水埗石硤尾邨一間餐廳在上周五（19日）關門後，有駭人的群鼠出來「開派對」。食物環境衞生署接獲投訴，前日派員到場調查後回覆，卻指在餐廳內未有發現鼠蹤，僅以廚房設備不潔，檢控食肆負責人了事。有市民昨日凌晨再拍下餐廳內的景象，只見衞生情況依然惡劣，餐廳多處均出現鼠蹤。市民怒斥食環署對事件毫不上心，處事「懶懶閒」，縱使老鼠鐵證俯拾皆是，仍可視而不見，擔心該餐廳的衞生問題或會損害食客健康；多名市民得悉餐廳有鼠患後，亦表示不再光顧。
市民周先生投訴，昨日凌晨約1時許，經過石硤尾邨的「百份百餐廳」，發現在內的大幅廣告牌、餐桌膠板旁等位置均見老鼠蹤影。周儘管用閃光燈近距離拍攝，老鼠亦毫無懼色，依然在餐廳內肆意走動。他形容食環署前日的調查根本是「hea做」，又指鼠蹤沒有可能一無所獲，縱使老鼠在「日光日白」時無現身，相信亦會有老鼠屎等蹤迹。他又指自己沒有光顧餐廳的習慣，但也擔心食客或會吃下不潔食物而影響身體。
促找出根源 做好預防工作
曾光顧該餐廳兩次的陳先生則表示，上址樓面衞生情況尚算可以，但他認為餐廳有鼠患是嚴重的衞生問題。但他對食環署巡查時，未發現鼠蹤不感意外，嘲諷「巡查的一刻沒有老鼠是對的」。雖然他認為食環署收到投訴後巡查食肆一次「已很好」，但認為仍不足夠，並應交代上次巡查的日子，以及巡查頻率。他指老鼠不會因一天半天的污糟而出現，認為署方與餐廳應找出根源，做足預防工作，聘請專業人士跟進，不能簡單了事。
餐廳經理：已安排大洗清潔
經過餐廳的江小姐指，看到本報的報道時認為餐廳情況「好得人驚」，指短期內不敢再光顧。她認為食環署巡查的時間未必與老鼠出沒時間相同，「老鼠要夜晚才出來，下午人多時則會匿埋」，因此才未有發現鼠蹤，指應選擇晚上時段才巡查。江認為食環署以廚房設備不潔為由檢控食肆負責人，亦有警示的作用。另一位江小姐則表示，該餐廳已較其他食肆衞生，不清楚鼠患情況，認為「茶幾好飲」。餐廳經理彭先生昨日再向本報表示，前晚已安排「大洗」清潔，每天早上亦會全面消毒，並已向公司要求加強滅鼠工作。
根據食環署鼠患參考指數，今年上半年深水埗區的指數為7.3%，是上年同期1.2%的6倍，但按署方制訂的鼠患級別，仍屬一級水平，即鼠患並不普遍；惟餐廳位於的石硤尾邨，不屬於監察地點。食環署回覆本報查詢指，今年共接獲兩宗該食肆有鼠患的投訴。食環署昨日再派員到該食肆調查，期間未有發現鼠蹤，並表示食肆位處屋邨商場範圍，已轉介有關個案予相關部門跟進，就消除老鼠的食、住、行三方面加強協作。署方又表示，會繼續留意食肆的衞生情況、加強巡查及採取適當行動。
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