王啟熙正職是獸醫，副業是「殺手」，先在1997年殺盡本地雞，早前更徒手劏鯨屍製標本。王在香港城市大學擔任生命科學總監，爭取成立香港第一所獸醫學院，他說：「如果有樣嘢係worth achieving（值得追求），journey（過程）會辛苦，但後尾攞到好值得！」
有人形容他似相樸手，「唔似，我咁瘦」，說畢他擠起雙眼，咧嘴一笑，不小心現出了三個下巴。現時370磅的王啟熙說：「我18歲時270磅，啱啱去完亞運，報紙話我係水球比賽最重嘅人。」當年200多磅，對於6呎高的王啟熙而言，卻已是最fit狀態。
他在英國出生，家族充滿讀書天才，出了15個醫生。他3歲半回港小學讀國際學校，中學赴英讀寄宿學校，大學入劍橋讀獸醫，廣東話很地道，倒是不懂中文字。
「殺手」小時候很善良，醫生爸爸不讓他養貓狗，王啟熙去街市買龍躉、石頭魚回家養，魚兒病了，僅十多歲的他自己看書救魚，找出病源換廁所水。從此他知道，醫療加動物就是他的未來。
自小立志成為獸醫
他在英國出生，家族充滿讀書天才，出了15個醫生。他3歲半回港小學讀國際學校，中學赴英讀寄宿學校，大學入劍橋讀獸醫，廣東話很地道，倒是不懂中文字。
「殺手」小時候很善良，醫生爸爸不讓他養貓狗，王啟熙去街市買龍躉、石頭魚回家養，魚兒病了，僅十多歲的他自己看書救魚，找出病源換廁所水。從此他知道，醫療加動物就是他的未來。
自小立志成為獸醫
獸醫要讀6年，每年暑假到農場實習，4點起床揸牛奶，豬場打滾周身屎，甚麼也要做。畢業後他回港入漁護署當獸醫，適逢1997年香港回歸前夕，當時爆發禽流感，平安夜後，政府宣佈將全港130萬隻活雞殺盡，王啟熙亦因而一畢業便變身殺雞劊子手。
至於辦獸醫學院一事，2010年城大向教資會申請資助，不獲批；2012年，城大聘請王啟熙後，再次向教資會申請資助，依然不獲批。王啟熙倒是看得很開，「我未畢業已經覺得香港有間獸醫院好重要，人哋批唔批，同我諗法無關係」。他用劏鯨魚來形容，「少少似我哋條鯨魚，我哋同漁護署傾，未點頭時都知劏呢條嘢會好辛苦，因為又未試過，幾十噸，但我同同事講，決定咗就要做，做緊時會好嬲，會好辛苦，會叫救命，但做完後會有成功感。我覺得獸醫學院都係，如果有樣嘢係worth achieving，journey會辛苦，但後尾攞到好值得！」男人40一枝花，王啟熙剛過不惑之年，大把時日。
另稿:
劏鯨專家惡臭染全身
3月31日大埔紅石門見一條藍鯨屍，幾日後，王啟熙率領專家團體劏屍，剩下的骨現正進行浸水程序，待骨肉完全分離，再用雙氧水漂白，風乾辟臭後製成標本，最快需時兩年。
王早年劏過海洋公園的海豚，劏到手痹，今次答應劏鯨皆因鯨骨標本做好會放在城大陳列，成獸醫學院處女作。
他估計該幼鯨死去10多天才漂浮到港，全身器官已發臭無一可用，他形容臭味「似鹹魚飯」。當日有份劏鯨的專家回到城大辦公室，全部犯眾憎。王無辜地說，「沖涼5次，用滴露滴落個身都唔得」。回到家才是悲劇開始，「我老婆掩住嘴睡」。
鯨骨現存放於大嶼山石壁，估計兩三年才完成標本製作，王解釋，骨上黏肉碎，「肉入面有好多脂肪肥膏，要慢慢退，冇得急，否則會滴油，會臭」。如今一堆鯨骨浸在一大缸水中，等待骨肉自行分離，需時數月。隨後需要以雙氧水漂白，再風乾，去臭。
另稿:
指收豬牌雞牌極不智
王啟熙說對2008年有份用賠償「哄騙」雞販交牌感後悔，因這樣長遠等同扼殺畜牧業。王力撐新界地應留給本土畜牧業發展，令香港人可以自畜自足。
王回想1997年殺雞情況，當時沒有保護衣，他和同事急到裕華入貨，掃了手套、剪刀、繩、索帶等。「我哋將雞放入黑膠袋，但係雞爪好尖，一篤穿就殺唔到，搞咗幾日，我哋決定轉用綠色垃圾桶」。「論盡」一大輪，終於發現可用二氧化碳焗死雞隻，但氣體不夠，農場雞靠漁護署獸醫用兩隻手指，夾着雞頭，一扭扯斷雞頸神經。
2004年和2008年政府利誘八成雞販交回牌照，800多個雞檔如今只剩130個。王承認，2005年他在漁護署任獸醫時有份參與討論交回豬牌、雞牌的制度，「我好後悔，其實有好多吉嘅（空置）雞場可以養雞，令價錢可以平啲，雞又可以安全啲。」王對政府放棄本土畜牧業發展，感到很可惜。
至於辦獸醫學院一事，2010年城大向教資會申請資助，不獲批；2012年，城大聘請王啟熙後，再次向教資會申請資助，依然不獲批。王啟熙倒是看得很開，「我未畢業已經覺得香港有間獸醫院好重要，人哋批唔批，同我諗法無關係」。他用劏鯨魚來形容，「少少似我哋條鯨魚，我哋同漁護署傾，未點頭時都知劏呢條嘢會好辛苦，因為又未試過，幾十噸，但我同同事講，決定咗就要做，做緊時會好嬲，會好辛苦，會叫救命，但做完後會有成功感。我覺得獸醫學院都係，如果有樣嘢係worth achieving，journey會辛苦，但後尾攞到好值得！」男人40一枝花，王啟熙剛過不惑之年，大把時日。
另稿:
劏鯨專家惡臭染全身
3月31日大埔紅石門見一條藍鯨屍，幾日後，王啟熙率領專家團體劏屍，剩下的骨現正進行浸水程序，待骨肉完全分離，再用雙氧水漂白，風乾辟臭後製成標本，最快需時兩年。
王早年劏過海洋公園的海豚，劏到手痹，今次答應劏鯨皆因鯨骨標本做好會放在城大陳列，成獸醫學院處女作。
他估計該幼鯨死去10多天才漂浮到港，全身器官已發臭無一可用，他形容臭味「似鹹魚飯」。當日有份劏鯨的專家回到城大辦公室，全部犯眾憎。王無辜地說，「沖涼5次，用滴露滴落個身都唔得」。回到家才是悲劇開始，「我老婆掩住嘴睡」。
鯨骨現存放於大嶼山石壁，估計兩三年才完成標本製作，王解釋，骨上黏肉碎，「肉入面有好多脂肪肥膏，要慢慢退，冇得急，否則會滴油，會臭」。如今一堆鯨骨浸在一大缸水中，等待骨肉自行分離，需時數月。隨後需要以雙氧水漂白，再風乾，去臭。
另稿:
指收豬牌雞牌極不智
王啟熙說對2008年有份用賠償「哄騙」雞販交牌感後悔，因這樣長遠等同扼殺畜牧業。王力撐新界地應留給本土畜牧業發展，令香港人可以自畜自足。
王回想1997年殺雞情況，當時沒有保護衣，他和同事急到裕華入貨，掃了手套、剪刀、繩、索帶等。「我哋將雞放入黑膠袋，但係雞爪好尖，一篤穿就殺唔到，搞咗幾日，我哋決定轉用綠色垃圾桶」。「論盡」一大輪，終於發現可用二氧化碳焗死雞隻，但氣體不夠，農場雞靠漁護署獸醫用兩隻手指，夾着雞頭，一扭扯斷雞頸神經。
2004年和2008年政府利誘八成雞販交回牌照，800多個雞檔如今只剩130個。王承認，2005年他在漁護署任獸醫時有份參與討論交回豬牌、雞牌的制度，「我好後悔，其實有好多吉嘅（空置）雞場可以養雞，令價錢可以平啲，雞又可以安全啲。」王對政府放棄本土畜牧業發展，感到很可惜。
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