2021/11/07 - 08:00
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走近貝澳泳灘，處處都能看見水牛，牠們在路邊散步吃草，人們在水牛身邊擦身而過，也有人替水牛拍照，小小社區，人牛共融。這班小牛有位「媽媽」，每天餵牠們吃水果和糧草，讓牠們不用吃街邊的雜物和乾草。她是人稱「牛媽」的梁韶華，雖已年近 70 歲，但仍堅持照顧水牛，堅持了 12 年。
不過，日前有兩隻水牛在馬路上追逐，衝向一群學生，導致 3 名學童受傷，結果其中一隻未絕育的水牛，被漁護署帶到進行絕育手術。牛媽擔心，貝澳的水牛會在不久將來絕種。
每日餵飼水牛
牛媽坐上車子，從山腳開車，前往山腰的家，沿路一直看見不同水牛。「佢叫牛精妹，出世第二天便打架！」也看見「牛王」阿玉，還有水牛「古惑仔」。牛媽替每隻水牛都取了一個名字，她每次呼喊「兒女」的名字，牠們都會抬起頭看牛媽。
牛媽在家裡拿了一蘿蘿食物給水牛，有橙、蘋果、柚子和南瓜。她知道有些水牛腳部受傷，時常作痛，於是她還準備了橡葉，因具備麻醉作用，好讓水牛止止痛。下山途中，每看見路上有一隻水牛，她都會停下車子，餵牠們食物。
待水牛如兒子
路上，牛媽看見阿玉攔在路邊，一些小朋友不敢前行。牛媽便一邊開車，一邊拍車門，呼喚阿玉的名字。雖然是「牛王」，但阿玉在牛媽面前沒有脾氣，十分聽牛媽的話，牠跟隨牛媽的聲音慢慢前行，「你要開慢點，等牠過來，如果牠看不見你，騙了牠信任，下次牠就不再理你了！」
牛媽駛離人群，停下車子，摸摸阿玉的身軀，給牠食物。「你走入人哋地方，人哋打你㗎，衰仔！」牛媽對阿玉訓話，像教訓兒子一樣。
2009 年的重陽節，牛媽遇上第一隻水牛。當時水牛腳部受了傷，牛媽就把牠留在家裡照顧，又找獸醫治療牠。從那時開始，牛媽便與貝澳的水牛結緣。慢慢每隻牛都認得她的聲音和氣味，看她們的互動，像親子也像老朋友。
牛王打鬥追逐惹禍
大嶼山貝澳日前有兩隻水牛追逐期間衝向學生群，3 名 8 歲學童受傷送院。漁護署表示，其中一隻水牛尚未絕育，故將牠帶回打鼓嶺行動中心，稍後進行絕育手術，以減低其對其他雄性水牛的攻擊性，從而減少導致途人受傷的機會。
牛媽說，那兩隻水牛叫「孤獨精」和「大眼仔」。「孤獨精」當了水牛棲息地的「牛王」十多年，去年被絕育後，兒子「大眼仔」成功霸佔地盤，將牠趕出棲息地，「孤獨精」經常想回去「老家」，但今次被「大眼仔」發現後驅逐，於是在馬路上追逐。
「『孤獨精』都好懂性，不會瘋狂踐踏小朋友，沒有撞開他們逃命」，她認為，水牛追逐會避開人群，但相信今次被停泊路邊的白色貨車阻擋了視線，才不慎撞向學生群。
「牠們不是恐龍怪獸」
這場意外讓牛媽十分頭痛，因為她擔心有人以為水牛有意襲擊別人而大造文章，加深坊間水牛的誤解。她說，其實牛會打鬥，但就跟人和貓狗一樣，純粹是牛體積大一點，反而跟牠們接觸過，定會知道牠們十分溫馴。「我不想（這意外）令人誤會牠是恐龍怪獸，牠是有靈性的，這是自然生態。」
大部分貝澳水牛已絕育 牛媽憂「兒子」絕種
牛媽估計，貝澳羅屋村約有 34 隻水牛，而高峰期則有 38 隻，大部分已經絕育，目前只有兩隻小牛有生育能力。漁護署帶涉事水牛去絕育，牛媽慨嘆，貝澳的水牛於不久將會絕種。「漁護署只會捕捉、閹割同遷移。」
牛媽批評政府沒有打算照顧水牛，只帶牠們去絕育，任由營地霸佔水牛棲息地；興建污水處理廠項目，亦沒有為水牛作過打算。「政府是最大的破壞者，他們建污水處理廠…，那你要想這兩三年牛該怎麼辦？牠們沒有地方住。」牛媽說，由於水牛棲息地被霸佔，才令水牛在路上追逐的問題增加。
牛媽再過兩個月已達 70 歲，她也覺得累了。她希望政府能夠撥資源，讓有心團體接手管理水牛們，讓她功成身退。「不能永續流傳，都能讓牠們生存的時候幸福一點，我只希望這樣。」
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