食店推瀕危藍鰭吞拿 環團憂內地跟風助長濫捕

《蘋果日報》，2016/2/5

野生藍鰭吞拿魚屬瀕危物種，本港近日市面日本料理店，趁日圓貶值刺激消費心態，以回饋顧客作招徠，推出藍鰭吞拿魚定食。世界自然基金會指本港正掀起新一輪食藍鰭吞拿魚熱潮，擔心內地人跟風，呼籲港人不要助長捕殺藍鰭吞拿魚。

香港有逾20間酒店及高級食肆，早前響應環保團體呼籲，承諾從菜單中剔除藍鰭吞拿魚菜式。港府亦發出新指引，承諾於公務酬酢的菜單中，剔除食用藍鰭吞拿魚。不過世界自然基金會香港分會，發現最近有不少非集團式的料理店不理會商譽，推介藍鰭吞拿魚菜式作招徠，情況再趨活躍。

料理店即劏招徠

自然基金會助理經理杜偉倫說，該會近期在飲食報刊，找到食肆宣傳藍鰭吞拿魚餐單。有料理店更宣稱，不時會有即場解剖藍鰭金槍魚的活動，將最新鮮的藍鰭吞拿魚供食客享用。有雜誌指藍鰭吞拿魚是金槍魚中最高級的品種。他說：「香港人鍾意食好嘢，宣傳會吸引更多人食。」他3年前在內地見過每席高達30萬元人民幣的套餐，其中一道菜是藍鰭吞拿魚。他擔心內地人跟風掀起食藍鰭吞拿魚，會令問題更趨嚴重。

記者亦在市面發現，有日本料理店貼出廣告，以日圓偏軟為回饋顧客，推出兩款藍鰭吞拿魚定食，並且以加送20%份量作招徠吸引食客。有出售藍鰭吞拿魚菜式的尖沙嘴日本餐廳Doraya負責人沒有回應是否停售藍鰭吞拿，只說菜式是公司決定。HKTVmall購物網亦有出售Doraya供應的藍鰭吞拿魚，500克售668元。香港電視發言人表示，產品是由個別商戶出售，因應有關的意見，會告知有關商戶，作出考慮。

野生藍鰭吞拿魚屬瀕危，主要分佈在大西洋、太平洋及南半球。本港出售的藍鰭吞拿魚，95%來自太平洋，但當中90%屬未成年的藍鰭吞拿魚。資料顯示，國際自然保護聯盟的「瀕危物種紅色名錄」在2014年因太平洋藍鰭吞拿魚近年被濫捕，數量大減，將太平洋藍鰭吞拿魚由「無危」提升至「易危」級別。