陶源冰鮮梅花鹿肉冒充生劏

《蘋果日報》，2013/12/9

陶源酒家集團多間分店，被投訴提供「生劏罕有梅花鹿」餐，將鹿的腦、肉、骨、尾巴成為桌上菜餚。團體「環保觸覺」質疑陶源涉嫌違反進口野味條例。本報記者昨致電陶源，職員指鹿肉來自廣州，在羅湖生劏，屬「冰鮮鹿」，現已停售。

違反《商品說明條例》 

根據陶源酒家「生劏罕有梅花鹿」廣告介紹，指會在12月2至7日「生劏」，標榜「秋冬進補佳品，滋味梅花鹿」，售價188至1,988元，也有配上龍蝦或鮑魚的套餐，售價2,680至4,888元；菜式包括紅炆梅花鹿腩、茶樹菇炒梅花鹿柳、滋陰燉梅花鹿骨、天麻燉梅花鹿腦等，鹿的腦、肉、骨、尾巴成為菜餚。

環保觸覺接獲市民舉報陶源酒家旗下多間分店，在12月2至7日提供梅花鹿餐。環保觸覺曾致電灣仔、觀塘、旺角的分店，店方承認有提供。《進口野味、肉類及家禽規例》列明，「任何人不得輸入野味或違禁肉類，不論是直接輸入或轉運，但如獲得衞生主任書面准許並且在其所施加的條件的規限下輸入，則屬例外」，環保觸覺質疑做法或已違反法例，最高可判囚六個月。環保觸覺認為，若酒樓提供「冰鮮肉」代替「生劏」，已屬違反《商品說明條例》。食環署及海關表示跟進。

本報昨以顧客身份查詢，灣仔分店指已停售「冰鮮鹿」；觀塘指鹿肉來自廣州，在羅湖生劏，每日限賣10份；西環指生劏大陸鹿，昨日仍有售；中環指已停賣；旺角店指無賣過這類食物。記者再到觀塘店查詢，有職員指因銷情不理想，已停售，經理揚言不知道來源地。陶源酒家回應指，出售的是「冰鮮」鹿肉，只是個別分店更改了宣傳字句，已對有關員工處分。

港大感染及傳染病中心總監何栢良表示，梅花鹿已知帶有可傳播立克次體、埃立克次體及巴爾通體等細菌的蜱蟲，有機會引致叢林斑疹傷寒；梅花鹿又帶有牛型結核桿菌、沙門氏菌、呈抗藥性的大腸桿菌，以及弓型蟲及隱孢子蟲等寄生蟲，都有機會傳人。他最擔心梅花鹿來自野味市場，這類市場多數將不同動物困在狹窄空間，病菌或病毒或互相傳播導致變種，隨時重蹈03年沙士由果子狸傳人的覆轍。

另稿:
鱷魚脷禾蟲好味？港人堅重口味

秋風起，又是時候補身，梅花鹿也不是人人能受得起，原來香港人還有更重口味的選擇。

據說鱷魚肉可以止咳醫哮喘，所以不少人喝過鱷魚湯，但它也只是普通貨色而已，鱷魚掌或鱷魚脷火鍋，你有沒有興趣呢？

鱷魚騎呢部位也有肉吃，但野外存活率只得萬分之一的活化石馬蹄蟹，硬硬的一塊可以吃甚麼呢？部分東南亞國家和西貢海鮮檔可以吃得到，聽聞馬蹄蟹卵炒蛋很鮮味。

除了這些騎呢食材，港人喜歡還有野味，例如果子狸、穿山甲，不過野味有甚麼病毒沒有人知道，政府都已經禁止進口了。

香港以前還很流行吃禾蟲，但曾經有很多人，食禾蟲吃到肚痛入醫院，從此禁售。

愛護動物也好，愛護自己健康也好，這些重口味食材還是別吃了。