大學導師：豬被食點解個樣仲咁開心？

《蘋果日報》，2016/7/25

如果我唔講，你會否覺得印在餐廳招牌上微笑的雞、豎起手指公讚好的豬、開懷可愛的白羊等等，都有點唔妥？「隻豬都要俾你食了又怎會開心，開心的是食客，唔係隻豬呀！」眼前說話的張婉雯，是大學導師和文學小說作家，三年前踏上茹素的路，只因愛動物的她認為動物生命理應平等，既然家養數貓，就應該同樣珍惜其他生命，「我們食肉就好像刷牙洗臉一樣理所當然，不會問合理不合理。但明明在網絡發達的現代，動物在屠場內面對的殘忍對待已被完全公開的，我們是否也應反省下自己的飲食習慣有沒有走歪了？」

為何我們由細到，都覺得食其他動物很正常？育有一名4歲兒子的婉雯，在理工大學教授中文寫作。她說自己很希望一步一步引導兒子食素，卻發現簡單如童書內，就已充斥着各式各樣的食肉觀念，「換句話說小時候我們看圖書時，那肉食潛意識已不經不覺地植根心中。」這天我們借來的童書中，第一本叫《一個快樂的叉燒包》，以詩歌讚美叉燒包鬆軟兼且香噴噴，要襯熱吃。翻開一本講述營養的童書，書內不但有份列齒笑的豬扒高呼自己營養豐富，身旁還有小朋友指着扒稱吃後就會強壯勇敢。「變相都讓孩子將食肉和營養、快樂等事情掛勾，將食其他動物合理化。」

走入超市，將食肉合理化的觀念更是散落四周。凍肉枱前，太太們執起包裝得乾淨衞生的動物屍體，左挑右挑，有誰會想起過這隻動物原本是血腥地被屠宰的？「我們買肉吃肉，眼不見到血、耳邊聽不到動物悲嗚聲，但其實這些不人道的養育和屠宰畫面沒有消失過。」衞生乾淨的包裝助我們將動物屠宰過程在腦海中抹走，罐頭包裝紙上動物的微笑，也彷彿安慰着消費者，讓我們認為動物生前很快樂，被殺過程亦是無痛苦的，「正如餐廳招牌上張開手叫你入去吃牠的動物，這些可愛的包裝都將屠宰過程童化，讓我們心安理得地吃牠們。」婉雯表示無奈，4歲的孩子明年將會讀全日制高班，午餐卻沒有一項是素食，於是最近她就趁家長日，向老師提出想自己為孩子準備午飯的要求，卻又擔心小朋友看到自己的飯菜跟別人的不同而大惑不解。「社會上食肉的意識實在太強，但這食素的習慣是迫不了的，我會慢慢教導他動物的珍貴。」