明報 B03 經濟 |829 字 |2023-08-06
小布氏鯨命殞西貢海，很多香港市民都感惋惜。事發前一日，我和朋友在某高級食府用膳，菜式中有一味龍躉球，舉桌盡歡。大家舉筷之餘，大家似乎沒有想到這條龍躉生前是怎麼模樣。
當然此魚不同彼魚。鯨魚也不是魚，鯨魚屬於哺乳類動物，具智慧。抹香鯨的腦袋是人類的5倍（這當然跟牠的體積有關）。鯨魚和海豚一樣，擁有强大的溝通能力，能夠在海上和同伴作遠距離溝通。
但生命便是生命，偏愛有智慧的生命，又是否理智呢？從人道的立場，我們要減少眾生苦難，愈能夠感受痛苦的動物，我們愈應該減少他們的痛苦。科學家相信只有脊椎動物才會對痛苦有記憶。順帶一提，我們日常食用的豬，智商在動物中排名甚高。
科技令人類的生產力以幾何級數躍升。今天，美國只有2％的人口從事農務，但農產品不單只養活了全國人口，還可以出口。但當我們享用雞蛋、牛奶和肉類的同時，有否反思這些雞、牛和豬的生存狀况。
人類應更關注動物心理需要
動物除了生理需要之外，也具有情緒上的需求。農夫很早便將小犢和母牛分開，困在一小籠裏，到牠成年可以受孕時，便進行人工授孕，延續作為生產工具的命運。豬具有高智慧和好奇心，但機械式的培育卻給予豬有很少活動空間，豬場裏的母豬往往連轉身也困難。
雞喜歡游走附近的環境和同類交往，以釐定社會地位。但人類為了增加雞的產蛋量，將母雞固定在一「安全」的環境，無視雞的心理需要。
筆者不是想在這裏硬推銷素食，畢竟，食肉是我們的天性。如果您是生酮飲食的信奉者，您更會認為人類的袓先便是肉食為主。但即使我們要從其他動物身上攝取卡路里和蛋白質，我們也應該鼓吹一些較人道的畜牧和屠宰方法。
人類進化 像變成地球的主人
很不幸，人類的存在，對地球大部分的生物來說，都是災難。7萬年前，人類的祖先只不過是生活在非洲一隅的高等生物，但是經歷過農業社會、城市化、帝國興起、貿易互通有無和工業革命，逐漸人類好像變了地球的主人。
今天AI 和生物科技令人類愈來愈接近神的階段，但我們有為地球上的其他的生物帶來幸福嗎（除了被人類調教或為寵物的貓狗外）？
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