錦田牧羊農場涉非法屠宰 食環檢7公斤羊肉內臟 六旬東主被起訴

2026-04-17 17:18

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食環署聯同警方昨日（16日）在元朗區採取突擊行動，成功搗破錦田一個進行非法屠宰活動牧羊農場內。農場佔地1萬平方米，環境衛生惡劣， 缺乏供水、去水、消毒等裝置，羊隻來源不明。

調查顯示，67歲農場男東主接獲客人訂單後，會即場在樹下做屠宰的工作。東主已涉嫌「無牌經營屠場」、「非法屠宰食用牲口」及「出售禁售食物」被落案起訴。食環署相信，該批羊肉未有流入市面，已即時銷毀。食環呼籲，未經檢疫的肉類可能帶有病毒、寄生蟲，市民切勿購買和食用。

食環署現場檢獲7.4公斤懷疑非法屠宰的羊肉及羊內臟，市值約3,000元，已即時銷毀，杜絕流入市面。

牧羊農地佔地1萬平方米　食環署即時銷毀羊肉及羊內臟

食環署早前接獲情報，有人在元朗錦田，涉嫌非法屠宰羊隻及出售新鮮羊肉，署方立即展開深入調查，成功鎖定涉案地點，發現一個位於元朗錦田的牧羊農場，昨日（16日）聯同警方進行拘捕行動。

行動中，署方拘捕一名67歲中國籍男子，現場檢獲7.4公斤懷疑非法屠宰的羊肉及羊內臟，市值約3,000元，已即時銷毀，杜絕流入市面。另外，人員亦檢獲一批屠宰工具。該名人士已被涉嫌「無牌經營屠場」，「非法屠宰食用牲口」及「出售禁售食物」被落案起訴相關罪名。

食環署元朗區環境衞生辦事處高級衞生督察（環境衞生）張瑞傑表示，涉案地點隱蔽，面積約1萬平方米，而且現場環境衛生惡劣，缺乏供水、去水、消毒等裝置，羊隻的健康狀況及來源不明，亦沒有合資格的專業人員為羊隻進行檢驗，若該批羊肉流入市面，會對公眾構成風險。

據悉，被捕男子為農場東主，現場的環境衛生惡劣， 證物相片顯示他在樹下進行屠宰，惟沒有證據顯示為集團式的經營，或有其他人涉案。食環署估計，農場為剛剛運作的階段，已被搗破。而東主則在接獲客人的訂單，才即場做屠宰工作，相信羊肉未有留入市面。

農場東主涉嫌「無牌經營屠場」，「非法屠宰食用牲口」及「出售禁售食物」被落案起訴相關罪名。

無牌屠宰場沒牲口監控　可帶有病毒、寄生蟲　籲市民勿進食

食環署元朗區環境衞生辦事處高級衞生督察（環境衞生）李浩寧表示，無牌屠宰場的運作，往往欠缺適當的食用牲口監控、衛生管理和紀錄追溯系統，嚴重威脅食物安全。此外，未經檢疫的肉類可能帶有病毒、寄生蟲等風險，對市民健康帶來嚴重威脅。

署方呼籲，切勿購買和食用一些未經檢疫的鮮活食物，或者來歷不明的肉類，市民如發現有非法屠宰活動，或者對零售商出售的肉類來源有所懷疑，請致電食環署熱線2868 0000作出舉報 。

署方將繼續採取嚴厲執法行動，打擊非法屠宰食用牲口和售賣禁售食物的活動，保障食物安全及公眾健康。署方亦會繼續積極運用新科技，提升環境衛生方面的工作成效。行動中，署方執法人員採用無人機，用於調查和蒐集情報工作，大幅擴展覆蓋範圍和及監察成效本。

食環署強調，任何人若無牌經營屠場，非法屠宰食用牲口，或出售禁售食物，均屬刑事罪行。一經定罪，每項罪行最高可判罰款5萬元及監禁6個月。

漁護署就元朗豬場檢出非洲豬瘟病毒繼續進行銷毀豬隻行動

Hong Kong Government News (Chinese) 新聞公報 |1214 Character(s) |2025-12-23

漁護署就元朗豬場檢出非洲豬瘟病毒繼續進行銷毀豬隻行動（附圖）

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就漁農自然護理署（漁護署）十二月十七日公布，在元朗流浮山一持牌豬場的豬隻樣本檢測出非洲豬瘟病毒的事件。漁護署根據非洲豬瘟應變方案，十二月十九日起展開行動，派員到涉事的持牌豬場銷毀及處理所有場內豬隻，行動截至今日（十二月二十三日），共銷毀及處理978頭豬隻。

漁護署已就事件通報世界動物衛生組織，同時已聯同內地及國際專家進行流行病學調查，以防控非洲豬瘟病毒進一步傳播。在完成銷毀所有場內豬隻後，漁護署會為該豬場安排徹底清潔及消毒。

漁護署上周已安排獸醫巡查有關豬場三公里內一個正營運的豬場，並從豬隻抽取樣本進行非洲豬瘟病毒檢測，巡查期間發現豬隻健康情況無異常，而非洲豬瘟病毒測試結果均為陰性，因此署方已恢復該豬場運出豬隻到屠房屠宰的相關程序。

就是次非洲豬瘟個案，漁護署一直與食物環境衛生署保持溝通，相關部門已即時暫停從涉事豬場收集禽畜廢物、加強清洗涉事豬場附近的公共路段，以及徹底清潔及消毒相關動物屍體收集站與動物屍體收集車，並調整恆常動物屍體收集路線，以減低非洲豬瘟病毒傳播的風險。此外，漁護署亦已聯同專家前往涉事豬場實地視察及調查，並收集環境樣本作進一步分析，了解豬隻感染非洲豬瘟的可能原因及源頭，並提供生物保安措施及農場管理的優化建議，以助本地養豬業界進一步防控非洲豬瘟。

漁護署今日與持牌豬場的農戶進行會議，提醒農戶妥善實施良好生物保安措施，如發現豬隻健康有異，應即時通知該署。同時，漁護署人員會繼續巡查本港所有持牌豬場，以確保豬農妥善實施良好生物保安措施。漁護署亦加強監察涉事豬場附近的野豬活動。

除以上措施外，漁護署亦一直就非洲豬瘟防控工作與內地及國際獸醫專家保持緊密聯繫，並根據他們的意見已實行一系列防控措施，包括：

（一）漁護署已修訂《飼養豬隻牌照規定》，要求高感染風險的本地豬場妥善實施由署方指定的生物保安規條，並會為相關豬場提供技術支援，以防控非洲豬瘟；

（二）漁護署已於十一月邀請非洲豬瘟防控專家為所有本地豬農進一步講解及提供培訓，以協助豬場盡快落實並嚴格遵守適用於其豬場的生物保安措施，從而有效地在不同層面遏止非洲豬瘟在本地豬場傳播；

（三）為加強豬農對非洲豬瘟病徵的認識以及早察覺並通報豬隻的異常狀況，漁護署已推出《非洲豬瘟個案呈報指引》，協助豬農偵察疑似個案，及早呈報並作出適當跟進；

（四）漁護署人員已派發非洲豬瘟病毒快速測試劑給所有本地豬場，協助他們加強檢測；及

（五）漁護署人員和豬農保持密切聯繫，讓他們知悉非洲豬瘟的最新情況。

漁護署強調非洲豬瘟並非人畜共通傳染病，不會傳染給人類，因此不會構成食物安全風險。豬肉煮熟後可放心食用，市民無需擔心。今次個案並不影響本地屠房運作及整體活豬供應。

由於銷毀程序需時，漁護署網頁www.afcd.gov.hk會每日更新有關行動的情況，方便公眾查閱。

完

2025年12月23日（星期二）

香港時間20時05分

困籠感受蛋雞悲慘一生 動保機構游說企業改採購「非籠養雞蛋」

Jun 21, 2025

原文連結在此 : https://hkanimalpost.com/2025/06/21/06211-6/

雞蛋是全球大量消費的食物之一，香港更是人均耗蛋量全球第一，但蛋雞農場的恐怖畫面卻不多人知道。動保機構「地球共惜」近日和零殘忍英國美妝品牌LUSH合作，於LUSH銅鑼灣分店設「格子籠」公眾體驗區，讓市民進入籠內體驗籠養雞的悲慘一生，並希望藉更多市民關注和參與「自由鳥行動」聯署（ www.planet4all.org/petition-cage-free-hk ），讓他們可以有更強大的聲音去游說本地企業改為人道採購「非籠養雞蛋」。

地球共惜企業合作及項目總監Wendy坦言，現時全球絕大部分的蛋雞籠場，都是格子籠農場，每天都充滿著不人道的殺害和傷害生命，小公雞一出生便被輾碎，大量母雞困在幾乎無法動彈的籠中，因身體和精神壓力而拔光自己的毛，還因此而被剪嘴，籠內滿布糞便，因為長期困籠令腳部變形，甚至因過度產蛋而出現子宮垂脫。她說：「每隻母雞的生存空間比一張A4紙還小，你可以想像一世睡在無法伸直腳的床感覺是怎樣，他們完全無法表現自然天性行為。一般雞的壽命是10年，而蛋雞生存日子只有500日，當產蛋到一段時間便會被淘汰。」

地球共惜在LUSH銅鑼灣分店設置「格子籠公眾體驗區」，讓市民嘗試自己一個，甚至和其他人一同擠進狹窄的籠中，整個身體要屈起來無法動彈，腳還會因為踩在籠底的鐵條而感到痛楚。一般人在籠內一分鐘已感到很難接受，而蛋雞是被困在格子籠一生，直到死亡來臨才能解脫。

為了結束這種不人道的農場行為，地球共惜和全球多個類似蛋雞關注機構一樣，不斷在進行企業游說工作，希望更多企業改變採購政策，改為採購非籠養雞蛋。Wendy表示，現時全球有超過35個國家已經禁止格子籠農場，較人道的農場有3類，包括「非籠養」（Cage-Free）農場會有較大空間養雞可以展現自然天性行為，如行走、棲息、社交、挖土、沙浴、築巢等；「散養」(Free-Range)農場更高一級，讓母雞有更優質和更大的空間，而且有室外環境活動；更好的是「放養」(Pasture-Raised)農場，母雞會生活在牧場的天然環境，更貼近其本能需要。

Wendy表示，現時香港約有70多間企業已承諾採購非籠養雞蛋，當中大部分為國際企業，還有惠康超市等。她坦言，要游說企業轉型並不容易，因為涉及成本增加，然而現時很多企業都會寫可持續發展報告，以滿足SDG 12「負責任消費」的要求，可以成為他們游說的切入點。

另一方面是利用企業間的朋比壓力，例如迪士尼公園已經承諾採用非籠養雞蛋，她希望海洋公園也會因為同儕比較的壓力，而作出相同的決定。

Wendy又希望市民大眾可以透過聯署公開表態，「香港人均耗蛋量全球第一，有責任作出改變，透過消費者的表態，可以有助我們進行企業游說。」

地球共惜亦整理了本地市面上可購買非籠養雞蛋的商店清單：哪裡找到非籠養蛋？ | 地球共惜 Planet For All

「格⼦籠」公眾體驗區

2025年6月23至29日
LUSH 銅鑼灣分店
地址：銅鑼灣記利佐治街2-10號Q舖上層

「⾃由⿃⾏動」公眾展覽區

2025年6月23日至7月31日
LUSH K11 分店
地址：尖沙咀河內道K11 Art Mall地庫2樓B228號店

地球共惜Wendy希望消費者能出來表態，以助他們游說企業改為採購非籠養雞蛋。

全球絕大部分蛋雞農場都是採用格子籠系統，母雞承受極不人道對待。

地球共惜推行自由鳥行動，並設格子籠體驗區，讓市民感到到母雞的悲慘生活。

地球共惜推行自由鳥行動，並設格子籠體驗區，讓市民感到到母雞的悲慘生活。

地球共惜推行自由鳥行動，並設格子籠體驗區，讓市民感到到母雞的悲慘生活。

Wendy表示，現時香港有70多間企業承諾採購非籠養雞蛋，她希望有更多企業仿傚和改變。

動保團體指「格子籠系統」飼養雞隻殘忍 倡轉用非籠養雞蛋

週四 2025-06-19 

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本港現時消耗的雞蛋大部分來自「籠養」，動保團體地球共惜發起聯署，指以「格子籠系統」飼養雞隻的方法殘忍，希望改變香港市民、企業的消費選擇，並推動本地及全球雞農的養殖系統轉型，淘汰密集式農業。

地球共惜今午舉行名為「自由鳥行動 Cage-Free Hong Kong」發佈會，地球共惜企業合作及項目總監陳詩韻表示，「格子籠系統」為室內蛋雞養殖系統，蛋雞會被集中養殖在層架式的鐵籠中，雞隻在鐵籠中的活動空間少，不能自然伸展翅膀或者走動，而「格子籠系統」的用地需求較低，加上成本低，所以被廣為使用。

根據地球共惜資料，本港現時每日雞蛋需求估計逾350噸，主要入口自內地，當中90%雞蛋產自「格子籠系統」。陳詩韻提到「格子籠系統」會對雞隻造成生理、心理的傷害，包括腳掌變型，並令雞隻因壓力大而導致啄斷羽毛的反常行爲。她重申做法不人道，希望農場能夠淘汰「格子籠系統」，轉用非籠養系統，或室外養殖系統，即散養或放養。

要求本地農場棄用「格子籠系統」？ 團體指不限於香港

此外，地球共惜指現時全球已有35個國家，包括英國、瑞士等，已經禁止籠養系統，本港作為國際城市亦應考慮跟隨。《獨媒》關注香港農場面積較小，要求棄用「格子籠系統」會否影響本地雞場的營運。陳詩韻回應稱，本地生產的雞蛋只佔香港雞蛋供應來源的少數：「我覺得唔限於香港地區，因為我地入口咁多唔同地區嘅雞蛋嘅時候，我哋嘅選擇係會影響得到上游、入口嘅嗰啲農場。」

陳詩韻最後重申，只要消費者有意識地選擇購買「非籠養」的蛋產品，便可慢慢淘汰籠養農場，又呼籲大型企業使用較人道的蛋產品，盡企業的社會責任。

名人體驗「格子籠」 余曉彤稱往後購買蛋產品時多加留意

主辦單位亦在LUSH銅鑼灣分店2樓設「格子籠」體驗區，公衆可以到場參觀，體驗籠雞的痛苦。主辦單位亦邀請了歌手周志文、模特兒余曉彤參與體驗，即進入「格子籠」裝置內。在體驗後，周志文表示「腳板底已經痛緊」，稱難以想像雞隻長年累月累在籠中，並經歷身體受損、腳部變型。

余曉彤則稱，往後在購買蛋產品時會多加留意，並支持「非籠養」的雞蛋產品，及考慮以植物性蛋白取代動物蛋白。

漁署倡豬雞業億元建農廈免淘汰 政府正羅湖覓地 豬場料40年始回本難集資

 Ming Pao Daily News A01 要聞 |1516 Character(s) |2024-05-26

城市保育

受北都發展影響，新界北不少養豬場未來數年面臨收地，漁護署長梁肇輝接受本報專訪稱，若政府不協助，整個養豬業會淘汰，必定要升級轉型，除了後年交付的上水地皮，他透露正在羅湖附近覓地興建多層式農場，估計大樓造價數以億元計，農戶可申請農業持續發展基金並自行集資興建。有豬場曾找顧問公司估算一座3層容納1萬頭豬的養殖場建築及營運費約需4億元，料40年才可回本，憂投資龐大無法承擔，感到徬徨。梁肇輝稱農戶集資財務上可行，暫無計劃由政府建大廈租給業界。 本報記者 李淑瑤 馬耀森 楊晨

署方：暫無意起樓出租予業界

政府去年推出《漁農業可持續發展藍圖》，其中推動所有本地禽畜農場，包括43個豬場和29個雞場，全面以多層式農場營運，並以集約化模式（intensification）引進科技和自動化設備，解決排污及氣味等問題，提升養殖效率及生物保安水平，預期15 年內本地禽畜農場整體年產量增加最少一成，產值增三成。藍圖指出，政府在2026 年或以前平整好供業界興建第一所多層式農場的土地，預期2030 年前投入運作。

漁護署回覆，當局已預留多幅於上水一帶的政府用地供業界發展多層式禽畜養殖場。而基於生物保安、疾病防控及農場管理等考慮，同一座樓房將限制只飼養一種動物，另視乎土地面積，可同時興建多於一座多層式禽畜養殖樓房。

「排污不到位」 不轉型難覓地

漁護署長梁肇輝對本報表示，現時本港有43 個豬場，大部分在新界北，受北都發展影響會收地，如政府不協助，整個行業會淘汰。他稱大部分豬場為傳統農場，「排污及氣味處理不太到位」，將來因北都發展被取締，要另覓地方搬遷會很困難，「要符合現時標準，沒居民反對，找到新選址機會近乎零」。

梁肇輝認為，本地養豬業要持續發展，必定要升級轉型，但污水、廢物、氣味處埋、生物保安等，都要達現代化水平，亦要地盡其用，「一幅地一個場係無可能」，故正研究在羅湖附近覓地興建多層式農場。他估計多層式大樓造價數以億元計，而基金撥款進行的規劃研究顯示多層大樓方案財務上可行。

落馬洲的仁意農場已獲悉土地2026年將收回，場主王旭全表示，業界普遍支持讓豬「上樓」，但顧問初步研究估計興建3層大廈需數億元，即使10 個豬場都難以籌集巨款，預計需40 年才能回本，加上政府暫未公布具體方案，感到徬徨，又希望政府能興建大廈再租給業界。

業界稱普遍支持 盼有支援

受元朗南發展影響的永生農場也須於2029 年遷離，場主莊先生表示，收地變相扼殺農場經營權，雖然政府會賠償，但難另覓地點再經營，政府需考慮香港建樓成本較內地昂貴，全世界農業都有補貼，政府是否希望他們繼續存在，視乎有否足夠支援業界興建多層式農場。

何俊賢：倘需6億 可申4億資助

政府2022 年再向「農業持續發展基金」注資5億元，超過1500萬元資助額的項目，須另由立法會財務委員會批准；涉及商業元素的「創新項目」最高可以政府和申請者2 元對1 元的配對形式獲資助。民建聯漁農界議員何俊賢舉例，假設多層式農場項目費用6億元，農友需籌2 億元並向政府申請4 億元資助，若虧錢便不用還，賺錢便慢慢還給政府。

何俊賢認為，若由政府負責興建，需時較業界興建長兩三年，政府到立法會申請撥款需時，估計最少要六七年，而不少農場已獲通知數年後會收地，若用私營合作融資的方式則會較快興建，早日讓被收地豬農盡快復業。他預計業界搬進多層農場後可提升生產效率，長遠可利用嚴謹品質監管的優勢，制定活豬價格制度，打造不同類別豬肉的品牌（見另稿）。

城大發售自家農場牛奶 院長稱福利好「牛隻生活非常開心」

週四 2023-05-25

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城市大學農場於去年11月啟用，飼有24隻由澳洲入口的乳牛，出產的新鮮牛奶將在今日（25日）開幕的城大牛奶店出售。大學與十字奶廠房合作出品牛奶，農場目前每日可以產出550公升牛奶。對於動保團體質疑農場奴役牛隻，城大賽馬會動物醫學及生命科學院院長Vanessa Barrs回應，「牛隻生活非常開心」，並稱城大農場是「世界上擁有最高福利標準的乳牛場」。

與十字奶合作出品 日產500公升奶

位於大埔林村、佔地9,300平方米的城市大學農場在去年11月啟用，供6年制獸醫學學士課程的學生學習畜牧、農場管理、獸醫檢查、食品生產等，24隻由澳洲入口的娟姍牛則於去年9月運抵香港並入住大學農場。

牛奶店設於城大劉鳴煒學術樓3樓，牛奶定價9元一盒，目前未有提供雪糕。

農場經理：娟姍牛適合香港氣候

城大農場經理Eryl Done表示，相比一般乳牛，娟姍牛生產的牛奶有較高脂肪及蛋白質，加上香港目前的氣候適合它們生活，故選擇購入。他續指，農場目前每日可以產出550公升牛奶，冬天則會減至100至200公升。被問到城大牛奶未來會否有機會在市面出售，他則指由於牛奶出產量少，公眾並非大學的目標，但目前有計劃對外發售。

神樂院牛奶廠有限公司總經理高健邦則表示，廠方與城大合作，負責處理農場的新鮮牛奶，製成最後產品。他提到，城大農場作為自家本地農場，希望其做到延續本地品牌及社區發展，同時回饋社會。

回應動保團體斥奴役 城大：牛隻生活非常開心

今年初有動保團體到大學默站抗議，質疑農場奴役牛隻。城大賽馬會動物醫學及生命科學院院長Vanessa Barrs指，會跟從國際營運農場標準用動物教學，形容「牛隻非常開心（our cattle are very happy）」，並稱城大農場是「世界上擁有最高福利標準的乳牛場（Best practice working dairy farm that has amongst the highest welfare standard of the world.）」

Eryl Done亦補充，大多使用牛隻的教學都非入侵性，而是觀察牛隻的活動，並用作改善它們的生活環境。

《獨媒》年初曾向城大查詢保護牛隻的措施，發言人回覆指，城大尤其重視動物福利，由世界級的專家團隊推進校方對動物醫學、動物健康和生命科學等範疇的知識。對於城大農場，校方指農場配備先進技術和設施，以可持續而環保的方式運作，所有牛隻均由駐農場的獸醫團隊照顧。

團體到城大請願 促保護教學乳牛

 Oriental Daily News A11 港聞 |603 Character(s) |2023-01-19

【本報訊】有動物保護團體昨到城市大學請願，不滿大學以培訓獸醫為由奴役牛隻，又憂慮農場會額滿為患，不能產奶及體弱牛隻會被人道毀滅，促學生聯署促請城大保護牛隻，承諾不殺不棄。城市大學在大埔林村設置的教學農場去年啟用，大學從澳洲引入24隻乳牛，培訓有志專攻家畜的學生，獸醫系學生可體驗照顧乳牛、學習畜牧和農場管理，並預期乳牛每日生產約500公升牛奶，本月起可在城大出售新鮮牛奶及雪糕。

動保團體「地球共惜」昨到城大九龍塘校舍隧道入口請願，拉起寫有「城大奴役動物，牛隻終身被困」、「被迫懷孕榨奶，母子分離，用完即殺」的橫額，他們又展示母牛被人工受孕和用機器榨奶的圖片。成員亦向學生派發單張，籲學生罷買相關奶製品，並向城大代表遞交涉及10多個動保團體及逾千人的聯署請願信。

不滿逼懷孕榨奶 用完即殺

「地球共惜」項目經理馬子琪說，城大的教學農場上限是60隻乳牛，現已有24隻，當牛隻生育後數量會增加，恐防數年後就會超出上限，而城大曾回覆稱，不能生育的牛隻會人道毀滅或屠宰。她認為做法不人道，促請城大承諾保護牛隻及保障牛隻福利。而牛隻透過人工受孕去懷孕，使用的方法是用人手伸進牛隻的直腸再以射精槍令其受孕，過程會令牛隻不安及痛苦，而牛隻生育後亦要母子分離，以及視牛隻為產奶機器等，都不符合當初城大提出的動物福利五大自由。

冀教學農場成可持續發展示範

 Sing Tao Daily F01 教育 |639 Character(s) |2023-01-16

　　城大農場現時飼養了二十四隻來自澳洲的娟珊牛，屬乳牛的一種，原產地為英國，全部已通過人工受孕方式懷孕，預料本月底至三月期間，將有首批牛寶寶出生。城大賽馬會動物醫學及生命科學院署理院長Vanessa Barrs表示，選擇興建農場飼養乳牛，是因為香港現時沒有乳牛牧場，所以通過建立一個現代化乳牛教學農場，讓學生獲得醫治牛隻和管理農場的經驗。　

Vanessa Barrs表示，教學農場除了教學用途外，亦可配合不同層面的研究，包括奶製品、牛隻基因遺傳及繁殖等，而農場經理Eryl Done既是獸醫，亦是有關方面的專家，同時關注動物福利，從不同範疇配合學院的教學需要。

推動「健康一體化」

　　Eryl Done表示，牛隻會釋出二氧化碳等溫室氣體，為減少對環境的影響，農場從不同方面的措施作平衡，例如為減少從交通產生的二氧化碳，農場會使用電動農場車，並以本地人類食物的副產品，例如黃豆殼、麵包皮，作為牛隻的飼料，又採用逆滲透廢物處理系統等，期望做到碳中和及淨零碳排放。

　　Vanessa Barrs表示，城大是香港首所引入並實踐「健康一體化」概念的大學，重視人類、動物及環境的健康，因此，城大農場亦重視保護環境。她期望農場可成為可持續農業發展的示範，今年初，城大亦可提供自家農場出品的牛奶和雪糕。

 

城大獸醫科的不可能任務 冀創全港首個零排放教學農場

 Sing Tao Daily F01 教育 |1326 Character(s) |2023-01-16

　　城市大學於二○一七年與美國康奈爾大學合作，開辦全港首個六年制「獸醫學學士」課程，今年將誕生首屆畢業生。從自資開辦到獲政府資助，並於去年底在本港開設首個現代化教學農場，城大獸醫課程可說經歷了多個不可能的任務。城大賽馬會動物醫學及生命科學院署理院長Vanessa Barrs表示，城大農場採用高規格設備，體現了可持續農業發展的示範，期望做到零碳排放。她並透露，獸醫課程未來會因應社會需求增加學額。

城大的「獸醫學學士」課程，是亞洲首個達到嚴格國際認證標準的課程，畢業生可獲澳新獸醫管理局理事會（Australasian Veterinary Boards Council)及英國皇家獸醫學院（Royal College of Veterinary Surgeons)的認證，除了可在本港執業之外，亦可在英國、澳洲及紐西蘭執業，前景十分理想，加上課程獲教育資助委員會資助，本地生每年學費只是四萬多元，而非本地生（內地和國際學生）新學年的學費則為十四萬五千元，遠低於海外獸醫課程，故非常受學生歡迎。

收生分數高 入學競爭烈

　　根據城大資料顯示，在二二/二三年度聯招課程中，「獸醫學學士」的收生分數在未加權前，是入學成績最佳的三個聯招課程之一（其餘兩個分別是「理學士（計算金融及金融科技）」和「環球精研與科創課程」），入學中位數和四分三位數均高達三十四分；此外，聯招資料顯示，去年有一百五十人在Band A揀選「獸醫學學士」，城大最終只取錄十八人，可見入學競爭非常激烈。

　　城大賽馬會動物醫學及生命科學院署理院長Vanessa Barrs接受本報專訪時表示，現時學院的一年級學額，本地生為三十個（當中包括聯招和非聯招學生），另有最多六個學額給予國際生，學院未來會因應需求，決定是否增加學額。「學額是因應香港對獸醫的需求，若未來本港對獸醫的需求增加，例如多了人飼養寵物，學院亦會考慮增加學額。」事實上，本港愈來愈多巿民喜歡飼養寵物，相信未來本土獸醫需求亦會大增。

　　為達到獸醫課程的認證要求，城大在開設課程時已計畫興建教學農場，二○一七年，城大獲得大埔林村九千三百平方米的用地，並於二○二○年五月獲城市規劃委員會批准興建農場，經過兩年多的努力，教學農場於去年十一月正式啟用，Vanessa Barrs表示，由於獸醫不但要懂得為貓、狗等家庭寵物治病，學生亦需要學習如何為牛、羊、馬、魚等不同種類動物提供治療，所以一至五年級的學生，每年都需要到農場實習，包括學習養牛、畜牧、農場管理及治療動物等。

學生須實習 學管理治療

　　「學習內容主要有兩部分，第一部分是學習如何照顧和餵飼牛隻，了解牛隻正常的模樣、如何擠奶等；第二部分是學習牛隻的病理和治療方法，也會學習如何為動物作身體和懷孕檢查，有否患有乳腺炎，以及用超聲波監察牛隻的情況等。另外，也會教導學生以不同方法了解牛隻健康，例如觀察牠們行路時是否暢順等等。」

　　Vanessa Barrs表示，現時課程仍有很多新的提案在進行，包括將於明年開幕的「賽馬會健康一體化大樓」，是次項目獲得馬會捐出五億元，屆時大樓內將有更多先進教學設備，以配合學生的學習需要。

　　城大農場採用高規格設備，體現了可持續農業發展的示範，期望做到零碳排放。