城大獸醫暑期課程

 am730 A30 本地新聞 |652 Character(s) |2026-07-24

文：城大動物醫學院總監 王啟熙

過去兩星期，一群高中生參加了城大首屆「獸醫沉浸式體驗課程」，內容多元精彩：公共衛生課介紹「健康一體化」理念，食品生產課解釋家畜健康與福利的重要性，動物園獸醫學及珍稀動物醫學課教授複雜技術，野生動物法證及動物福利課示範如何協助打擊偷獵活動。

學生參觀診斷及病理實驗室，學習血液樣本、活組織檢驗及糞便分析如何揭示肉眼看不見的疾病成因。在病理解剖實驗室，學生親身觀察動物屍體解剖。課程亦設有臨床技能訓練，學生可在牛隻模型上練習觸診牛嬰。在香港導盲犬協會的狗隻訓練課中，學生認識導盲犬高度專業的訓練過程。

在山羊農場，學生要清理羊舍，照顧性格固執的山羊。在雞場裡，他們檢查家禽健康。在馬術中心，學生要掌握天生敏感易驚的馬匹。在香港賽馬會馬醫院，他們一窺馬匹醫療與照護的專業水平。這些實習並非追求技巧完美，而是測試學生的個人特質，確定自己是否具備耐性、自信及體力與擔驚受苦的動物共處。

最後，課程進一步拓闊學生對保育與動物照護的視野。在嘉道理農場暨植物園等野生動物拯救中心，學生學習不同動物在飲食及棲息環境上的特殊需求。在海洋公園，他們了解到獸醫除了照顧海洋生物外，還要支援相關科研工作。

這個密集而多元的課程，本身就是一場嚴格的考驗。完成課程後，學生對獸醫專業的理解不再停留於浪漫想像，而是建立起更全面、更真實、更深刻的尊重。歸根究柢，這項課程並非只為培養出一批未來獸醫，而是確保每位學生都能找到真正屬於自己的未來——無論最終是在獸醫專業之中，還是在另一條同樣值得尊重的人生道路上。 

城大研究揭人與貓患肝癌模式相似

 Ta Kung Pao A05 要聞 |643 Character(s) |2026-04-06

【大公報訊】人類乙型肝炎病毒（HBV）感染是人類肝細胞癌的主要原因，儘管疫苗與抗病毒藥物已廣泛應用，HBV相關肝癌發病率仍持續上升。然而，小鼠等常用實驗動物並非HBV天然宿主，難以全面重現人類肝癌自然病程。香港城市大學（城大）賽馬會動物醫學及生命科學院動物醫學及傳染病講座教授Julia Beatty領導的研究團隊，最近在國際頂尖期刊《Nature Reviews Cancer》發表綜述文章，以「貓病毒作為窺探人類癌變的窗口」為題，從比較腫瘤學角度，闡述貓科腫瘤病毒如何為人類腫瘤學與病毒致癌機制提供關鍵線索。

貓不僅是人類的好朋友，城大Beatty教授團隊近日發現，牠們更可能成為破解病毒致癌機制的重要「科研夥伴」。Julia Beatty指出，家貓乙型肝炎病毒與貓肝細胞癌高度相關，並與人類HBV致癌模式意外地相似。這為比較腫瘤學開闢新機遇─透過研究貓隻自然感染的病毒相關癌症，科學家能從全新視角理解病毒如何誘發腫瘤。

此外，寵物貓作為與人類共居的動物，既具高度基因多樣性，又在自然感染與環境暴露方面與人類高度相似，是一個至今仍未被充分發掘的比較腫瘤學資源。Beatty教授強調，貓對多種人類腫瘤病毒同源體具有特殊易感性，使其在病毒致癌研究中具獨特優勢。

城大表示，這個研究新角度，不僅推動創新治療與預防策略的開發，同時可改善貓隻健康，體現「健康一體化」理念下的人、動物與環境跨物種研究新方向。

城大學生成義工 熱心學習照顧兩爬技巧

 Sing Tao Daily A18 每日雜誌 |492 Character(s) |2025-01-15

蛇年將至，香港兩棲及爬蟲協會正招募義工，應付極可能出現的蛇類棄養潮。近月3名城市大學獸醫學系學生加入成為義工，學習照顧兩爬動物技巧。

飼養缸生境設置重要

Kiki、Esther及Xenia是城市大學獸醫學系2年級學生，她們當中有人在家飼養狗隻或兔子，但接觸蛇類及蜥蜴卻仍是新手。現時，她們每星期到兩棲及爬蟲協會的領養中心，學習及協助照顧等待領養的蜥蜴及寵物蛇。

Xenia指，不少人以為蜥蜴及寵物蛇較貓狗易養，「買個缸，定期餵食便可以」，但其實要在飼養缸加底材，設暖毯，提供假山洞的生境，更要設水缸，讓蜥蜴或蛇「浸水」，助牠們排便及脫皮。

Esther亦指，脫皮對蜥蜴十分重要，「死皮」積聚可能壓住爪趾神經引致壞死，或出現細菌感染發炎。Kiki則留意到，有被棄養的鬃獅蜥平日躲在缸中角落悶悶不樂，亦顯得「怕人」，幸熟絡後亦會親近義工。

兩棲及爬蟲協會營運總監楊翠珊指，去年該會領養動物數字不足100，創近年新低，憂慮無法接收新的動物。她擔心，蛇年效應下，有市民棄養家中蜥蜴，改為飼養寵物蛇，但其後可能因不懂飼養而放棄。除招募義工照顧動物，她亦希望市民加入，協助運輸及設計推廣單張的工作。

城大診斷毛孩淋巴瘤 研新技術省時免開刀

 Ming Pao Daily News A08 教育 |693 Character(s) |2024-11-04

【明報專訊】上載一幀貓狗的染色組織影像，每個細胞的抗體反應、形態和位置最快可於30 秒內全被標示——這項由城大初創研發的技術，可縮短獸醫診斷淋巴瘤細胞的時間。團隊現時採用新採樣方式，以微針抽取動物血液或體液樣本，避免要「毛孩」麻醉及開刀，測試結果與傳統方法一致，目標3至5年後擴展應用技術至10間大型獸醫診所及化驗所。

95.6%準確 每次服務擬20美元

淋巴瘤常見於貓狗，城大初創「ITsci」創辦人之一、城大物理學系副教授劉康德表示， 10 萬隻狗中約有60隻患淋巴癌，貓則有近50隻。他指出，傳統診斷方法中，獸醫會從動物取得組織切片，再送往實驗室處理多種染色，惟每塊組織只能染色一次，且兩三天後才有結果，而新技術結合AI 及數碼醫學成像技術，有助將識別腫瘤細胞的時間大減，亦可做多個虛擬染色。至於準確度，他稱目前約100個臨牀試驗樣本中，診斷異常細胞的準確度達95.6% ，正常細胞準確度則為89.1% 。現時團隊擬定每次服務收費為20美元（約155港元），稱較傳統診斷費用100至200美元（約780至1560港元）相宜。

團隊最新以微針抽取動物腫瘤的液體樣本，避免毛孩接受麻醉、開刀的風險。劉康德稱，團隊正在城大賽馬會動物醫學及生命科學院做臨牀試驗，當中10犬使用新技術的測試結果與傳統方法一致。

談到研發困難，劉康德表示資金最受限，整個研發成本近1000 萬港元，當中城大創新創業計劃「HK Tech 300」曾向團隊提供資金。劉稱，倘未來推展至其他獸醫化驗所應用，料需為每間診所支付約100 萬至200 萬元，以添置儀器及做額外檢測等。

獸醫學生外地實習 難忘埃及陋院醫重症 狀元醫科生轉跑道 屢遇港罕見病例

 Ming Pao Daily News A11 港聞 |524 Character(s) |2024-09-09

本港唯一獸醫學士課程由城市大學開辦，為學生提供本地同海外嘅學習機會。六年級學生陳曉汶就去過世界唔同地方嘅牧場同馬廐實習，佢話最難忘嘅體驗，係呢個夏天喺埃及一所鄉郊地區馬醫院嘅兩星期臨牀課程，嗰度設備較為落後，亦畀佢遇上唔少喺香港罕見嘅病例，例如非洲馬瘟，令佢了解到當地獸醫點樣喺資源短缺情况下處理嚴重病症。

陳曉汶係DSE 狀元，原本讀醫科，後來轉為讀獸醫。佢除咗去過埃及嘅馬醫院學習，亦去過美國康奈爾大學參加畜牧校外課程，學習幫牛同馬抽血、注射同體檢。佢喺2021 年攞到「創新科技獎學金」，資助佢參加咗多個交流之旅，包括到南非一所牧場照料獵豹同狐獴等野生動物，又去倫敦大學學院修讀醫療數據分析暑期課程等。

港騎校實習 韓國生與馬結緣

嚟自韓國嘅二年級學生金裕林就去咗動物收容所同家禽飼養場等完成部分畜牧校外課程，當中包括屯門公眾騎術學校。佢話修讀獸醫學課程前從未接觸過馬，覺得佢哋身軀龐大，令人卻步；但實習後，佢同馬之間建立起深厚情誼。金裕林話，最記得有一匹馬曾輕輕靠喺佢身上入睡，對呢份人與馬之間嘅連繫感到動容，亦增加咗對獸醫學嘅熱誠。

城大推4旗艦課程 下學年擴至9個

 Oriental Daily News A04 要聞 |612 Character(s) |2024-09-09

【本報訊】城市大學在2024/2025學年推出4個旗艦課程，包括獸醫學學士、工商管理學士（環球商業）等課程，並預計下個學年課程將擴至9個。有獸醫學課程學生分享，獲校方資助到海外牧場、院校交流，並期望在未來臨床實習鞏固所學，將來成為獸醫，促進動物健康與福利。

獸醫學生赴南非照料獵豹

陳曉汶目前就讀獸醫學學士課程六年級，今年踏入課程最後一年。她認為課程內容非常豐富，涵蓋本地流行病學、公共衛生、動物福利等議題及相關法例，亦提供一系列本地和海外學習機會，成績優異的她獲頒2021年「創新科技獎學金」，獲資助參與多個交流之旅，包括到南非一所牧場照料獵豹和狐獴等野生動物，以及到倫敦大學學院修讀醫療數據分析暑期課程等。她又分享今年夏天在埃及鄉郊地區一所馬醫院完成的兩星期臨床校外課程，面對語言不通、設備落後的困難，她積極面對環境挑戰，有機會實踐所學之餘，更遇上不少在香港罕見的病例。

城大表示，於本學年推出4個旗艦課程，並設優厚獎學金，包括獸醫學學士課程、工商管理學士（環球商業）課程、環球精研與科創課程，以及研究、創新和環球工程課程，旨在讓學生掌握相關學科的必要知識和技能，培養全球領導能力，並讓他們與頂尖專業人士聯繫，穩握發展機遇。校方續指，2025/2026學年課程將擴至9個，包括社會科學學士（心理學）（專修︰康健與關懷管理課程）、卓越創藝與科技課程、數據賦能︰學習．突破．成就課程、環球可持續發展科創課程及法律學學士課程。

城大晒鯨豚海龜標本 推動保育

 Oriental Daily News A04 要聞 |312 Character(s) |2024-08-23

【本報訊】香港城市大學賽馬會動物醫學及生命科學院舉辦海洋動物標本展覽，名為「鯨龜大海：海洋居民的故事」。是次展覽展出30個由漁農自然護理署捐贈及授權的鯨豚和海龜標本，以及5個參考本港水域鯨豚及海龜製成的一比一模型，呈現海洋動物所面對的威脅，以及探討保育方法。

影像診斷 了解擱淺動物狀況

漁護署署長黎堅明表示，是次展覽由城大團隊利用影像診斷技術，例如超聲波、電腦掃描和磁力共振，了解擱淺動物的身體狀況，有助提高公眾對海洋保育的意識。

這個展覽正於城大劉鳴煒學術樓7樓行人連接橋舉行，展覽期至明年3月30日，每日上午10時至下午6時開放，公眾若打算參觀，逢星期六、日及公眾假期可於城大又一城隧道出入口登記入場。

營養不良 對衝擊反應慢

 Hong Kong Economic Journal A10 獨眼人間 |321 Character(s) |2024-07-20

海洋公園保育基金報告稱，年輕鯨魚長時間獨自在淺水區逗留的情況不尋常，推斷牠很可能與母親分離，失去照顧和帶領。報告提到，鯨魚胃腸內只有小量食物殘渣，顯示已有一段時間無法獲得足夠食物，甚至營養不良。

保育海洋哺乳動物專家小組主席、城大海洋污染國家重點實驗室主任梁美儀周五（19日）在記者會上形容事件屬不幸意外，估計船隻非刻意撞鯨魚，而是夜晚漆黑中看不到，他又慨嘆：「（鯨魚）細細個冇咗媽咪帶住搵食，佢又搵唔到食，可能都好驚、好騰雞；食唔夠嘢可能都令佢（面對大船撞擊時）反應更加慢。」

梁美儀謂，觀鯨活動對鯨魚也有影響：「希望市民學習尊重、愛護同欣賞野生動物，畀佢哋有更大空間，可以游返出大海，呢個係好重要嘅訊息。」

城大課程醫「毛孩」 對動物要有愛心 寵物產業蓬勃發展 每年逾千人爭30獸醫學額

 Wen Wei Po A10 本港新聞 |1105 Character(s) |2024-05-27

在現今高生活成本和教育成本的壓力下，愈來愈多人選擇不結婚或單身，亦有很多雙收入、無子女的「丁克（DINK, Double Income No Kids）家庭」選擇養「毛孩子」代替，促使了寵物產業蓬勃發展；加上人類與其他動物的互動影響，對獸醫學科的需求也日益增加。香港城市大學於2017年開辦了全港首個六年制獸醫學學士課程，培訓專業醫療人員，致力促進動物健康和福祉，成為許多學生職業規劃的首選。香港文匯報近日特別邀請城大賽馬會獸醫及生命科學學院院長Vanessa Barrs，詳細介紹該課程的相關資訊和報考要點，以幫助有志於從事動物醫療的學生做好準備。◆香港文匯報記者 陸雅楠

據介紹，城大獸醫學學士課程每年有超過1,000名申請者通過大學聯招（JUPAS）申請，競爭30個本科名額，不但競爭激烈，學科收生門檻也相當高，文憑試（DSE）平均成績要求為5至5*。根據JUPAS網頁資料，2023年城大獸醫學學士最佳六科收生中位數為35分。

學院表示，由於通識科改革，今年入學分數以最佳五科計算，基本入學要求則為DSE英文最少達5級，中文、數學、生物和化學最少要達到3級（即必修生物和化學），同時公民及社會發展科要達標。

須擁70小時動物護理經驗

除了DSE成績，面試表現及非學術要求亦是學院考量錄取的標準之一。非學術要求包括撰寫一份800字的個人陳述，並具備至少70小時的動物護理經驗。面試通常於7月底，三人面試小組會為申請人進行個人面試。面試時間約20分鐘，以英語進行。面試內容將圍繞學生對動物醫學的認識、興趣和熱情，以及他們在照顧動物方面的經驗，還有對動物醫學的期望等。

「學生應該對動物有同情心」

Vanessa Barrs表示，「獸醫專業的學生應該對動物有同情心，並願意成為改善動物健康和福祉的倡導者。學生應該對學習生物科學充滿熱情，和具有良好的溝通和解決問題的能力，高水準的學術能力和強烈的動力來完成六年的高工作量課程。」

她提醒有意報讀的學生，除了專注於學業成績外，也應投放更多時間參與動物護理，以增加被錄取的機會，「當你讀高中時，值得好好利用暑假，尋找一些相關的暑期工作機會，例如留意一些愛護動物組織，如愛護動物協會、香港拯救貓狗協會，及其他保護和領養動物的機構。」

同時，學生可以關注學院社交平台上的資訊，了解報考獸醫學學士的最新動態和活動，例如招生講座、開放日等，以幫助學生更好地準備報考事宜。

城大獸醫學學士課程聯招收生資料

◆2023年首三志願（Band A）申請人數：112

◆2023年收生人數：21

◆2023年收生分數：最佳六科（必須包括英文、數學、生物和化學）收生中位數為35分

◆2024年學額（包括非聯招學額）：30

◆面試與否：√

城大獸醫學學士課程 全港唯一

Ta Kung Pao A10 專題 |552 Character(s) |2024-03-19

依照政府統計處於2019年發布的統計結果顯示，全港飼養貓和狗的數量分別為18.41萬隻和22.11萬隻，合計約有40.5萬隻；而截至2022年，全港註冊獸醫的人數僅為1104人。

城大賽馬會動物醫學及生命科學院院長Vanessa Barrs表示，近年受到疫情等因素影響，飼養寵物的人愈來愈多，因此香港和全球對獸醫的需求呈現上升趨勢。

Barrs指出，本港獸醫多為本地人，在2023年本港首批獸醫學生畢業之前，學生需赴海外求學，包括澳洲、英國及台灣等地。但自去年12月31日之後，香港獸醫管理局不再承認台灣大學及中興大學所頒授的獸醫學士學位學歷，即持有該學歷的畢業生不能直接註冊成為香港獸醫。

去年聯招平均5.3人爭一學額

至於本地大學方面，目前僅有城大開設獸醫學學士課程，城大網站顯示，獸醫學士課程JUPAS最低入學要求為「533A33」，其中英國語文科需考獲5級或以上，選修科生物及化學需達3級或以上。該課程在過去幾年JUPAS收生競爭情況激烈，以2023年聯招數據而言，該學系在2023年聯招Band A申請人數為112人，最終錄取21人，平均5.3人爭一學額。

城大去年迎來首批11名獸醫畢業生，Barrs介紹畢業生現今發展表示，他們在畢業後很快找到工作，涉及不同領域。包括在賽馬會、非政府組織等機構工作，亦包括收容所、動物診所；此外，也有畢業生正在進行獸醫研究生實習計劃，未來或將向專業獸醫發展。

城大夥「狗教授」宣揚 動物與人類連結力量

 Oriental Daily News A11 港聞 |426 Character(s) |2024-03-11

【本報訊】香港城市大學賽馬會動物醫學及生命科學院舉辦「CityUHK PetPower」，宣揚動物與人類連結的力量，學院師生及亞洲動物基金分別帶同狗隻和「狗教授」與在場人士見面，參加者與毛孩玩耍、拍照以放鬆身心，藉此紓緩學習和生活壓力。學院院長Vanessa Barrs指，在現今節奏急速及科技驅動的世界，動物與人類的聯繫相比以往顯得更為重要。她指出撫摸貓狗有助人們減少焦慮，降低心率和血壓，孤獨感亦能透過動物的陪伴得以緩解。

鼓勵學生探訪流浪動物收容所

城大學生發展處處長伍清華談及寵物對改善人類心理健康的重要性，並介紹了學生發展處為紓緩學生壓力而舉辦的各種活動，例如定期邀請亞洲動物基金的註冊治療犬以「狗教授」身份到訪城大與學生互動，並鼓勵學生加入城大社區服務計劃的義工團隊，探訪流浪動物收容所。

活動當日還舉行了犬隻訓練講座，由犬隻訓練導師分享與狗隻建立良好關係的方法；此外還有由多位專家及學者主持的座談會，探討人類與寵物之間的關係，以及分享飼養寵物的好處及注意事項。

城大農場出產牛奶雪糕 獸醫學生稱自豪、有助宣傳學系

週三 2024-02-14

原文連結在此 : https://www.inmediahk.net/node/%E5%8B%95%E7%89%A9/%E5%9F%8E%E5%A4%A7%E8%BE%B2%E5%A0%B4%E5%87%BA%E7%94%A2%E7%89%9B%E5%A5%B6%E9%9B%AA%E7%B3%95-%E7%8D%B8%E9%86%AB%E5%AD%B8%E7%94%9F%E7%A8%B1%E8%87%AA%E8%B1%AA%E3%80%81%E6%9C%89%E5%8A%A9%E5%AE%A3%E5%82%B3%E5%AD%B8%E7%B3%BB

城大教學農場繼去年推出牛奶後，今年再出產牛奶雪糕，並在校園內發售。城大獸醫二年級學生楊同學表示，出產自家雪糕有助宣傳學系，並對此感到自豪：「因為香港係好少有咁樣生產牛奶同雪糕，雖然我哋唔係直接生產，但我哋有份參與照顧牛隻。」

城市大學前年11月在大埔林村的教學農場啟用，從澳洲引入24隻娟珊牛，以人工受孕方式繁殖，去年5月與十字奶廠房合作出產新鮮牛奶。城大今年再推出雪糕，今午舉行雪糕發佈會，雪糕有六款口味。今日是情人節，校方安排師生12名師生試食，「曚眼餵食」讓對方競猜口味。

學生每年要在農場完成至少一個課程 不會參與製作雪糕

現時城大獸醫學生須修讀六年課程，每年均要在教學農場完成至少一個課程，包括照顧動物、動物醫療及動物疾病等，首年會學習乳牛基本照顧方法，四年級或以上學生則會學習治療牛隻的相關疾病。

不過，獸醫學生就不會參與製作牛奶、雪糕的過程。楊同學表示，曾在教學農場內主要為牛隻作健康評估，及引導牛群，對於城大能出產雪糕感到自豪。另一名獸醫二年級學生王同學則表示，在教學農場成立後，外界可以了解到「獸醫嘅工作唔係淨係醫貓貓狗狗」。

院長重申最高福利標準 稱十分重視動物權益

然而，城大教學農場一直遭動保團體批評，校方以培訓獸醫為名奴役牛隻，亦與國際潮流的植物奶有所違背。城大賽馬會動物醫學及生命科學院院長Vanessa Barrs 再次重申，教學農場跟從國際營運農場標準用的動物教學，擁有最高福利標準，並且十分重視動物權益，對此感到自豪。

有記者追問動物權益的問題，Vanessa Barrs 就提到，學生之前沒有機會親身接觸牛隻，如今則可以在農場學習獸醫檢驗、動物習性、福利、畜牧及食物生產等技能。她又表示，牛隻在教學農場內獲得悉心照料，重申教學農場希望推動健康一體化。

早前林村夜市擺檔 院長稱會參與更多社區活動

教學農場現時每日生產約475公升牛奶，但雪糕的產量有限，預計下月可以供應1,500杯。Vanessa Barrs 表示，今日是非常好的一日，指城大師生將可以購買農場自家生產的雪糕，而雪糕只會在校園內發售。她表示，生產雪糕可讓學生了解到食物衞生安全，並支持可持續的食物生產方式。

另外，城大在教學農場附近的大埔林村許願夜市擺檔，民政及青年事務局局長麥美娟早前就已到場試食雪糕。Vanessa Barrs 亦稱，教學農場會參與更多社區活動，包括林村許願夜市的同類活動。她最後表示，已嚐遍六款雪糕，大讚黑芝麻最好味。

城大自家品牌雪糕 昨推6款口味

 Hong Kong Economic Times A11 港聞 |497 Character(s) |2024-02-15

【本報訊】城市大學的自家品牌雪糕，由位於大埔林村的城大農場出產的牛奶製造，共設有6款口味，包括牛奶、焙茶、芝麻、柚子、朱古力及士多啤梨，售價為28元。

免費派500杯 「情侶檔」試食

昨日適逢情人節，校方昨安排12名教職員及學生以「情侶檔」試食，蒙眼互相餵食雪糕，讓對方競猜口味。城大亦於現場免費派發500杯雪糕，吸引不少教職員及同學排隊領取。城大獸醫學生有份參與照顧牛隻，有學生對學系出產自家雪糕感到自豪。

城大2022年從澳洲進口24隻娟姍牛，以人工受孕方式繁殖，去年5月與十字奶廠房合作出產新鮮牛奶。城大今年再推出雪糕，並於校內發售。

城大賽馬會動物醫學及生命科學院院長Vanessa Barrs表示，現時每隻牛每日平均出產約20至30公升牛奶，25隻乳牛平均每天產出475至600公升牛奶，產量穩定，但雪糕產量有限，預計下月可供應1,500杯，目前沒有計劃在校外商店售賣。

參與照顧牛隻 獸醫學生自豪

城大獸醫學生不會參與雪糕的製作過程，但照顧乳牛是獸醫課程的學習項目之一，學生會為牛隻作健康評估，及引導牛群等。

城大獸醫醫學課程二年級生楊同學表示，對學系出產雪糕感到自豪，指「香港好少會咁樣生產牛奶及雪糕」，亦因為獸醫學生有份參與照顧牛隻，能將學習到的東西帶到社會

城大研究：山羊聽得出人喜怒轉變

Ming Pao Daily News A07 教育 |315 Character(s) |2024-02-05

城大賽馬會動物醫學及生命科學院傳染病及公共衛生學系副教授Alan McElligott聯合領導的研究團隊發現，山羊（圖）能以聲音辨別人類開心與憤怒的情緒轉變。研究結果有助增加大眾對動物行為、動物福利和情感經驗的認識，尤其山羊和其他禽畜在日常生活會聽到人聲。

實驗中，山羊會聽一連串人類的正面（開心）或負面（憤怒）錄音，聆聽某一類聲音一段時間後，牠們會開始習慣，減少反應。團隊及後將正面聲音改播負面聲音，反之亦然。結果顯示， 75%山羊隨聲音變化而凝視播放器較長時間，反映牠們能從人聲播放中認知人類的情緒轉變。

是次研究基於McElligott與其他學者的另一研究，該研究證明山羊是繼狗和馬等動物後，另一種能認知人類不同面部情緒信號的動物。

城大發售自家農場牛奶 院長稱福利好「牛隻生活非常開心」

週四 2023-05-25

原文連結在此 : https://www.inmediahk.net/node/%E5%8B%95%E7%89%A9/%E5%9F%8E%E5%A4%A7%E7%99%BC%E5%94%AE%E8%87%AA%E5%AE%B6%E8%BE%B2%E5%A0%B4%E7%89%9B%E5%A5%B6-%E9%99%A2%E9%95%B7%E7%A8%B1%E7%A6%8F%E5%88%A9%E5%A5%BD%E3%80%8C%E7%89%9B%E9%9A%BB%E7%94%9F%E6%B4%BB%E9%9D%9E%E5%B8%B8%E9%96%8B%E5%BF%83%E3%80%8D

城市大學農場於去年11月啟用，飼有24隻由澳洲入口的乳牛，出產的新鮮牛奶將在今日（25日）開幕的城大牛奶店出售。大學與十字奶廠房合作出品牛奶，農場目前每日可以產出550公升牛奶。對於動保團體質疑農場奴役牛隻，城大賽馬會動物醫學及生命科學院院長Vanessa Barrs回應，「牛隻生活非常開心」，並稱城大農場是「世界上擁有最高福利標準的乳牛場」。

與十字奶合作出品 日產500公升奶

位於大埔林村、佔地9,300平方米的城市大學農場在去年11月啟用，供6年制獸醫學學士課程的學生學習畜牧、農場管理、獸醫檢查、食品生產等，24隻由澳洲入口的娟姍牛則於去年9月運抵香港並入住大學農場。

牛奶店設於城大劉鳴煒學術樓3樓，牛奶定價9元一盒，目前未有提供雪糕。

農場經理：娟姍牛適合香港氣候

城大農場經理Eryl Done表示，相比一般乳牛，娟姍牛生產的牛奶有較高脂肪及蛋白質，加上香港目前的氣候適合它們生活，故選擇購入。他續指，農場目前每日可以產出550公升牛奶，冬天則會減至100至200公升。被問到城大牛奶未來會否有機會在市面出售，他則指由於牛奶出產量少，公眾並非大學的目標，但目前有計劃對外發售。

神樂院牛奶廠有限公司總經理高健邦則表示，廠方與城大合作，負責處理農場的新鮮牛奶，製成最後產品。他提到，城大農場作為自家本地農場，希望其做到延續本地品牌及社區發展，同時回饋社會。

回應動保團體斥奴役 城大：牛隻生活非常開心

今年初有動保團體到大學默站抗議，質疑農場奴役牛隻。城大賽馬會動物醫學及生命科學院院長Vanessa Barrs指，會跟從國際營運農場標準用動物教學，形容「牛隻非常開心（our cattle are very happy）」，並稱城大農場是「世界上擁有最高福利標準的乳牛場（Best practice working dairy farm that has amongst the highest welfare standard of the world.）」

Eryl Done亦補充，大多使用牛隻的教學都非入侵性，而是觀察牛隻的活動，並用作改善它們的生活環境。

《獨媒》年初曾向城大查詢保護牛隻的措施，發言人回覆指，城大尤其重視動物福利，由世界級的專家團隊推進校方對動物醫學、動物健康和生命科學等範疇的知識。對於城大農場，校方指農場配備先進技術和設施，以可持續而環保的方式運作，所有牛隻均由駐農場的獸醫團隊照顧。

團體到城大請願 促保護教學乳牛

 Oriental Daily News A11 港聞 |603 Character(s) |2023-01-19

【本報訊】有動物保護團體昨到城市大學請願，不滿大學以培訓獸醫為由奴役牛隻，又憂慮農場會額滿為患，不能產奶及體弱牛隻會被人道毀滅，促學生聯署促請城大保護牛隻，承諾不殺不棄。城市大學在大埔林村設置的教學農場去年啟用，大學從澳洲引入24隻乳牛，培訓有志專攻家畜的學生，獸醫系學生可體驗照顧乳牛、學習畜牧和農場管理，並預期乳牛每日生產約500公升牛奶，本月起可在城大出售新鮮牛奶及雪糕。

動保團體「地球共惜」昨到城大九龍塘校舍隧道入口請願，拉起寫有「城大奴役動物，牛隻終身被困」、「被迫懷孕榨奶，母子分離，用完即殺」的橫額，他們又展示母牛被人工受孕和用機器榨奶的圖片。成員亦向學生派發單張，籲學生罷買相關奶製品，並向城大代表遞交涉及10多個動保團體及逾千人的聯署請願信。

不滿逼懷孕榨奶 用完即殺

「地球共惜」項目經理馬子琪說，城大的教學農場上限是60隻乳牛，現已有24隻，當牛隻生育後數量會增加，恐防數年後就會超出上限，而城大曾回覆稱，不能生育的牛隻會人道毀滅或屠宰。她認為做法不人道，促請城大承諾保護牛隻及保障牛隻福利。而牛隻透過人工受孕去懷孕，使用的方法是用人手伸進牛隻的直腸再以射精槍令其受孕，過程會令牛隻不安及痛苦，而牛隻生育後亦要母子分離，以及視牛隻為產奶機器等，都不符合當初城大提出的動物福利五大自由。

冀教學農場成可持續發展示範

 Sing Tao Daily F01 教育 |639 Character(s) |2023-01-16

　　城大農場現時飼養了二十四隻來自澳洲的娟珊牛，屬乳牛的一種，原產地為英國，全部已通過人工受孕方式懷孕，預料本月底至三月期間，將有首批牛寶寶出生。城大賽馬會動物醫學及生命科學院署理院長Vanessa Barrs表示，選擇興建農場飼養乳牛，是因為香港現時沒有乳牛牧場，所以通過建立一個現代化乳牛教學農場，讓學生獲得醫治牛隻和管理農場的經驗。　

Vanessa Barrs表示，教學農場除了教學用途外，亦可配合不同層面的研究，包括奶製品、牛隻基因遺傳及繁殖等，而農場經理Eryl Done既是獸醫，亦是有關方面的專家，同時關注動物福利，從不同範疇配合學院的教學需要。

推動「健康一體化」

　　Eryl Done表示，牛隻會釋出二氧化碳等溫室氣體，為減少對環境的影響，農場從不同方面的措施作平衡，例如為減少從交通產生的二氧化碳，農場會使用電動農場車，並以本地人類食物的副產品，例如黃豆殼、麵包皮，作為牛隻的飼料，又採用逆滲透廢物處理系統等，期望做到碳中和及淨零碳排放。

　　Vanessa Barrs表示，城大是香港首所引入並實踐「健康一體化」概念的大學，重視人類、動物及環境的健康，因此，城大農場亦重視保護環境。她期望農場可成為可持續農業發展的示範，今年初，城大亦可提供自家農場出品的牛奶和雪糕。

 

城大獸醫科的不可能任務 冀創全港首個零排放教學農場

 Sing Tao Daily F01 教育 |1326 Character(s) |2023-01-16

　　城市大學於二○一七年與美國康奈爾大學合作，開辦全港首個六年制「獸醫學學士」課程，今年將誕生首屆畢業生。從自資開辦到獲政府資助，並於去年底在本港開設首個現代化教學農場，城大獸醫課程可說經歷了多個不可能的任務。城大賽馬會動物醫學及生命科學院署理院長Vanessa Barrs表示，城大農場採用高規格設備，體現了可持續農業發展的示範，期望做到零碳排放。她並透露，獸醫課程未來會因應社會需求增加學額。

城大的「獸醫學學士」課程，是亞洲首個達到嚴格國際認證標準的課程，畢業生可獲澳新獸醫管理局理事會（Australasian Veterinary Boards Council)及英國皇家獸醫學院（Royal College of Veterinary Surgeons)的認證，除了可在本港執業之外，亦可在英國、澳洲及紐西蘭執業，前景十分理想，加上課程獲教育資助委員會資助，本地生每年學費只是四萬多元，而非本地生（內地和國際學生）新學年的學費則為十四萬五千元，遠低於海外獸醫課程，故非常受學生歡迎。

收生分數高 入學競爭烈

　　根據城大資料顯示，在二二/二三年度聯招課程中，「獸醫學學士」的收生分數在未加權前，是入學成績最佳的三個聯招課程之一（其餘兩個分別是「理學士（計算金融及金融科技）」和「環球精研與科創課程」），入學中位數和四分三位數均高達三十四分；此外，聯招資料顯示，去年有一百五十人在Band A揀選「獸醫學學士」，城大最終只取錄十八人，可見入學競爭非常激烈。

　　城大賽馬會動物醫學及生命科學院署理院長Vanessa Barrs接受本報專訪時表示，現時學院的一年級學額，本地生為三十個（當中包括聯招和非聯招學生），另有最多六個學額給予國際生，學院未來會因應需求，決定是否增加學額。「學額是因應香港對獸醫的需求，若未來本港對獸醫的需求增加，例如多了人飼養寵物，學院亦會考慮增加學額。」事實上，本港愈來愈多巿民喜歡飼養寵物，相信未來本土獸醫需求亦會大增。

　　為達到獸醫課程的認證要求，城大在開設課程時已計畫興建教學農場，二○一七年，城大獲得大埔林村九千三百平方米的用地，並於二○二○年五月獲城市規劃委員會批准興建農場，經過兩年多的努力，教學農場於去年十一月正式啟用，Vanessa Barrs表示，由於獸醫不但要懂得為貓、狗等家庭寵物治病，學生亦需要學習如何為牛、羊、馬、魚等不同種類動物提供治療，所以一至五年級的學生，每年都需要到農場實習，包括學習養牛、畜牧、農場管理及治療動物等。

學生須實習 學管理治療

　　「學習內容主要有兩部分，第一部分是學習如何照顧和餵飼牛隻，了解牛隻正常的模樣、如何擠奶等；第二部分是學習牛隻的病理和治療方法，也會學習如何為動物作身體和懷孕檢查，有否患有乳腺炎，以及用超聲波監察牛隻的情況等。另外，也會教導學生以不同方法了解牛隻健康，例如觀察牠們行路時是否暢順等等。」

　　Vanessa Barrs表示，現時課程仍有很多新的提案在進行，包括將於明年開幕的「賽馬會健康一體化大樓」，是次項目獲得馬會捐出五億元，屆時大樓內將有更多先進教學設備，以配合學生的學習需要。

　　城大農場採用高規格設備，體現了可持續農業發展的示範，期望做到零碳排放。