週三 2024-02-14
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城市大學前年11月在大埔林村的教學農場啟用，從澳洲引入24隻娟珊牛，以人工受孕方式繁殖，去年5月與十字奶廠房合作出產新鮮牛奶。城大今年再推出雪糕，今午舉行雪糕發佈會，雪糕有六款口味。今日是情人節，校方安排師生12名師生試食，「曚眼餵食」讓對方競猜口味。
學生每年要在農場完成至少一個課程 不會參與製作雪糕
現時城大獸醫學生須修讀六年課程，每年均要在教學農場完成至少一個課程，包括照顧動物、動物醫療及動物疾病等，首年會學習乳牛基本照顧方法，四年級或以上學生則會學習治療牛隻的相關疾病。
不過，獸醫學生就不會參與製作牛奶、雪糕的過程。楊同學表示，曾在教學農場內主要為牛隻作健康評估，及引導牛群，對於城大能出產雪糕感到自豪。另一名獸醫二年級學生王同學則表示，在教學農場成立後，外界可以了解到「獸醫嘅工作唔係淨係醫貓貓狗狗」。
院長重申最高福利標準 稱十分重視動物權益
然而，城大教學農場一直遭動保團體批評，校方以培訓獸醫為名奴役牛隻，亦與國際潮流的植物奶有所違背。城大賽馬會動物醫學及生命科學院院長Vanessa Barrs 再次重申，教學農場跟從國際營運農場標準用的動物教學，擁有最高福利標準，並且十分重視動物權益，對此感到自豪。
有記者追問動物權益的問題，Vanessa Barrs 就提到，學生之前沒有機會親身接觸牛隻，如今則可以在農場學習獸醫檢驗、動物習性、福利、畜牧及食物生產等技能。她又表示，牛隻在教學農場內獲得悉心照料，重申教學農場希望推動健康一體化。
早前林村夜市擺檔 院長稱會參與更多社區活動
教學農場現時每日生產約475公升牛奶，但雪糕的產量有限，預計下月可以供應1,500杯。Vanessa Barrs 表示，今日是非常好的一日，指城大師生將可以購買農場自家生產的雪糕，而雪糕只會在校園內發售。她表示，生產雪糕可讓學生了解到食物衞生安全，並支持可持續的食物生產方式。
另外，城大在教學農場附近的大埔林村許願夜市擺檔，民政及青年事務局局長麥美娟早前就已到場試食雪糕。Vanessa Barrs 亦稱，教學農場會參與更多社區活動，包括林村許願夜市的同類活動。她最後表示，已嚐遍六款雪糕，大讚黑芝麻最好味。
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