Hong Kong Economic Times A11 港聞 |497 Character(s) |2024-02-15
【本報訊】城市大學的自家品牌雪糕，由位於大埔林村的城大農場出產的牛奶製造，共設有6款口味，包括牛奶、焙茶、芝麻、柚子、朱古力及士多啤梨，售價為28元。
免費派500杯 「情侶檔」試食
昨日適逢情人節，校方昨安排12名教職員及學生以「情侶檔」試食，蒙眼互相餵食雪糕，讓對方競猜口味。城大亦於現場免費派發500杯雪糕，吸引不少教職員及同學排隊領取。城大獸醫學生有份參與照顧牛隻，有學生對學系出產自家雪糕感到自豪。
城大2022年從澳洲進口24隻娟姍牛，以人工受孕方式繁殖，去年5月與十字奶廠房合作出產新鮮牛奶。城大今年再推出雪糕，並於校內發售。
城大賽馬會動物醫學及生命科學院院長Vanessa Barrs表示，現時每隻牛每日平均出產約20至30公升牛奶，25隻乳牛平均每天產出475至600公升牛奶，產量穩定，但雪糕產量有限，預計下月可供應1,500杯，目前沒有計劃在校外商店售賣。
參與照顧牛隻
獸醫學生自豪
城大獸醫學生不會參與雪糕的製作過程，但照顧乳牛是獸醫課程的學習項目之一，學生會為牛隻作健康評估，及引導牛群等。
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