2021/06/20 - 00:01
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在香港海洋中生存的馬蹄蟹種類之一「中國鱟」，屬於瀕危物種。世界自然基金會（WWF）香港分會早前調查發現，至少 7 間海鮮店有銷售或展示成年中國鱟，呼籲海鮮餐館、市民停止買賣瀕危馬蹄蟹；分會又推展「鱟友善行動」，邀請海鮮餐廳或攤檔承諾不出售、不展示馬蹄蟹，亦希望市民支持海洋友善的海鮮店。
WWF 香港分會自 2020 年開始推行「思前想鱟」成年馬蹄蟹保育及教育計劃，推廣拒食馬蹄蟹訊息，並研究馬蹄蟹被售賣的現況。
分會委託香港民意研究所，研究市民對馬蹄蟹的認知，共訪問 1,005 名市民，超過一半人（53%）不認識馬蹄蟹；而當受訪者知道馬蹄蟹是瀕危物種後，幾乎所有受訪者（99%）都表示不會食用馬蹄蟹，惟有 1% 人表示會因好奇、醫療價值、強身與修身美容功效，仍會購買馬蹄蟹。
WWF 香港分會海洋保育項目經理彭莉恩表示，推行「思前想鱟」計劃是希望讓成年馬蹄蟹絕跡海鮮市場，強調超過一半受訪市⺠表示，會更願意光顧以海洋友善手法經營的海鮮餐廳、海鮮檔，反映響應計劃的海鮮業界，將會更具市場吸引力。
「鱟友善」貼紙 識別海洋友善商店
分會人員走訪⻄貢海鮮街、鯉魚門海鮮街、屯門三聖、⻑洲及北角碼頭共 98 間海鮮店，發現當中 7 間有銷售或展示成年馬蹄蟹，除了有瀕危的中國鱟，亦包括另一品種的「圓尾鱟」。馬蹄蟹「有價有市」，WWF 香港分會保育主任蘇隽彦表示，實地考察期間曾有酒樓向他們表示，在他們到訪之前，剛好有客人買走了馬蹄蟹。
分會於是推出「鱟友善行動」，但凡承諾不出售或展示馬蹄蟹的海鮮檔與海鮮餐館，可在當眼處展示「鱟友善行動」行動貼紙 ，讓市民識別海洋友善的海鮮店。98 間海鮮店之中，最終有 26 間願意承諾響應「鱟友善行動」，惟這些店舖本身並未售賣馬蹄蟹；餘下店舖經游說後，則未作出承諾。
馬蹄蟹學名是鱟，是節肢類動物，在分類學上跟蜘蛛與蝎子接近，被稱為海洋中的「活化石」。世界上有四種馬蹄蟹，香港可以找到其中的中國鱟與圓尾鱟，幼年馬蹄蟹大多棲息在紅樹林、沙地的潮間帶，成年後則會到海中生活。
中國鱟在 2019 年被世界自然保護聯盟《瀕危物種紅色名錄》列為瀕危，即該受威脅物種於野外滅絕的風險很高；中國鱟亦在《香港生物多樣性策略及行動計劃 2016-2021》 中，被納入為《須予優先保育的物種實施保育行動計劃》的物種之一，惟港府暫未規管捕捉、買賣中國鱟。
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