Ta Kung Pao A18 副刊 |2391 Character(s) |2026-04-12
春天適合走進香港的山野之中。維港的海風還未將濕潤空氣吹散開，遠處的大帽山因陽光而籠罩着金色的光芒。位於大帽山的北面山坡，隱藏在山林之中的嘉道理農場更是擁抱自然、洗滌心靈的好去處。在嘉道理農場，可以體驗「動物漫談」「植物與我」「低碳生活」等不同的散步主題，通過一兩個小時或半天的時間感受農場的魅力。大公報記者 顏 琨
了解有機耕種 邂逅赤麂豹貓
在港鐵太和站下車，乘坐64K巴士約20分鐘的時間即可到達嘉道理農場，沿路可以看到一排排農莊和村屋。走進嘉道理農場的正門，參觀者可以分別去觸摸赤麂的頭骨和梅花鹿的鹿角。工作人員介紹，梅花鹿的鹿角上有一些蜂窩狀的小孔，這是血管通向鹿角的空間，因此當割掉鹿角的時候，梅花鹿能夠清晰感受到痛苦。
帶着想近距離觀賞小動物的心情，可以前往位於下山區的動物保護中心一帶打卡。在前往翟克誠野生動物護理中心前，不妨先去旁邊的生機園及一斗田看看。在農田裏，不僅可以欣賞花和蔬菜，還能學到維持園圃豐盛的秘訣。這裏展示了有機耕種方法：如何除草、減少土壤中的害蟲，以及如何在不使用化學物品的情況下種植時令蔬菜。
來到翟克誠野生動物護理中心，可以看到赤麂Sasa和豹貓Lula。運氣好的話，可以看到陽光灑在籠內，樹影搖曳。赤麂Sasa安靜地在草叢中覓食，而豹貓Lula則是呆在架子上悠閒地梳理毛髮。
仔細留意展廳旁的介紹牌，便可以了解牠們與護理中心結緣的故事。2016年，一歲的Lula被市民發現困在了一個流浪貓誘捕籠中，身體虛弱的牠由愛護動物協會送到了嘉道理農場的野生動物救助中心。身體康復後，Lula的野外放歸過程並不順利：腳上有疑似被蛇咬傷的小洞，還患上白內障無法狩獵。於是Lula再次被帶回了救助中心，經過救助後恢復了視力，由於需要不定期的身體檢查，Lula開始在中心內生活。
而來到哺乳動物屋可以看到雌性豹貓Manis。豹貓屬於香港中型的原生肉食動物，獵食體形較小的鼠類。在園內生活的豹貓Manis出生於2013年，在新加坡動物園出生。牠的父母是馬來西亞的獲救野生豹貓。2015年，Manis作為「動物教育大使」來到嘉道理農場生活。
觀察珍稀植物 聆聽多種鳥鳴
往嘉道理農場的山上走，遇到的動物種類也越來越多。前往野生動物園、鸚鵡護理中心和昆蟲館的必經之路是葛先生花園。這裏亦是本土哺乳動物屋和艾先生猛禽護理中心的所在地。
來到葛先生花園，枝繁葉茂的樹木和小橋流水令人心曠神怡。溪水順着花崗岩巨石組成的河道往下流，形成天然瀑布。巨石上布滿苔蘚，在視覺上讓整個空間透着涼意。早在上世紀70年代，這裏被規劃為讓人放鬆休憩的花園，種植了樟樹、風箏果、白花油麻藤、野生大葉蒲葵、刺桫欏、香港馬兜鈴等非常稀有及受保護的植物。走上橋之後就有一種被植被包裹的感覺，閉上眼睛就能感受到屬於大自然的茂盛生命力。
在幽幽的山谷中，不時能聽到大自然裏的各種聲音。循着鳥鳴，可以漫步至猛禽之家。猛禽之家是園內最大的雀鳥籠舍，這裏又被稱為「猛禽健身室」，因為以往這裏是用來給即將放歸野外的受傷猛禽進行康復治療的地方。籠舍內空間很大，牠們可以在這裏重新鍛煉飛行能力。
如今，這裏收養着不能放歸野外的大型猛禽。站在籠舍外，仰視上方的木架，能近距離看到牠們巨大的身形。這些猛禽悠閒地踱步或只是靜靜地站在樹枝上觀察着四周。這裏亦不乏多個「動物教育大使」，例如由香港海洋公園捐贈的雌性草原鵰Clio。
草原鵰在世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄中，屬於「瀕危」物種。在香港，草原鵰屬於「迷鳥」，這意味着牠們在遷徙期間迷失了方向，偏離原來的路線從而來到香港。草原鵰的幼鳥曾在2021年底出現在元朗的漁塘。
在香港的野外，能看到白腹隼鵰、白腹海鵰等鵰類的身影。近年來，褐林鴞亦在香港繁殖，令香港增加一個新的鳥類品種。褐林鴞有着經典的圓形臉盤和白色的眉毛，如今生活在園內的褐林鴞Strix是在2018年因被非法管有而被充公，交由園內的野生動物拯救中心照顧。由於Strix的翅膀及尾巴的羽毛受損，並且懷疑因長期被人工餵飼而變得溫馴黏人，牠被評估為不適宜野放而在園內生活。
來到鸚鵡護理中心，整個空間熱鬧了很多。這裏有一隻鸚鵡叫「天天」，當參觀者來到牠的面前說「你好，天天」時，能聽到牠的禮貌回應。而看到遊客準備離開這裏，牠還會主動說「再見」。
細看水棲動物 觀賞果園風光
在淡水生物屋，可以看到林村河上、中、下游居住的一些水棲動物，了解自然溪澗，還能認識香港瘰螈、蜻蜓、蜉蝣、幼蛾和各種魚類。淡水生物屋後面有一個蓮花池，仔細看看，你也許可以看到青蛙、蟾蜍以及豆娘。
日落時分，在下山區逛了一圈來到果園一帶。在這裏，能看到菠蘿、枇杷等水果。菠蘿的頂芽和側芽被鐵絲網和竹竿做的支架保護着，中間剛剛冒頭的則是熟悉的菠蘿果實，要等18個月至24個月的時間才能成熟。
「櫸柳枝枝弱，枇杷樹樹香。」枇杷在秋冬開花，於春日結果。如今，枇杷樹上已經可以看到成對的成熟枇杷果實。園內的獼猴並不怕人，牠們在園中四處遊走覓食。運氣好的話，可以看到獼猴旁若無人地爬下階梯，來到枇杷樹上吃果子。
今年是嘉道理農場暨植物園成立的第70年，園內正舉辦多個慶典活動。嘉道理農場暨植物園的前身嘉道理農業輔助會成立於1951年，在大帽山下的土地上，救助動物、滋養生命，展示人與自然的和諧相處。踏上園內的土地，了解大自然的饋贈，感受活在當下的意義。\部分圖片：大公報記者顏琨攝
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